¿Se puede guardar mantequilla en el congelador y por cuánto tiempo?
La mantequilla tiene una vida útil relativamente corta.
Si es necesario ampliarlo significativamente, la congelación vendrá al rescate. Este es un método de almacenamiento práctico, pero requiere el cumplimiento de una serie de reglas.
Te contamos en este artículo cómo conservar correctamente la mantequilla en el congelador y durante cuánto tiempo.
Contenido
¿Vale la pena congelarlo?
La mantequilla contiene un alto porcentaje de grasa en su composición. Esto permite que el producto resista bien la congelación.
Una vez descongelado se puede utilizar. tanto para sándwiches como para preparar platos complejos.
Vida útil en el congelador.
Un paquete de mantequilla comprado en una tienda puede permanecer en el congelador durante 4 meses. En este caso, la temperatura del aire debe mantenerse estable y oscilar entre -14 y -18°C. Para envases muy pequeños de 10 a 50 gramos, el tiempo de almacenamiento es más corto, sólo 2 meses.
Si la temperatura del congelador es más alta, el aceite no permanecerá tanto tiempo en él. Deberá usarse dentro de los 75 días. Si es posible, lo mejor es utilizar congelación rápida.
El momento exacto de mantener el inventario depende de varios factores:
- frescura del producto;
- tipo de embalaje;
- composición, etcétera.
Para garantizar la máxima vida útil, se recomienda colocar únicamente productos frescos en el congelador.
Condiciones
Al igual que otros productos que se envían al congelador para su almacenamiento a largo plazo, la mantequilla requiere el cumplimiento de una serie de condiciones.
Los puntos principales incluyen los siguientes:
- Mantener una temperatura estable en el congelador.
- Sin contacto con otros productos - carne, pescado, etc.
- Eliminación de la posibilidad de descongelación intermedia.
Las piezas demasiado pequeñas (hasta 50 gramos) se almacenan peor que las grandes. En base a esto, no se recomienda cortar una gran cantidad de mantequilla con anticipación para no acortar el tiempo de almacenamiento.
Preparación
Al planificar el contenido de aceite en el congelador, debe asegurarse de que no haya contacto cercano con otros productos.
Esto es necesario para Cuando necesites descongelar el producto, no es necesario sacar toda la pieza grande del congelador..
Paquete
Para que el producto esté protegido al máximo mientras permanece en el congelador durante un período prolongado, debe estar empaquetado de forma segura. Son posibles varias opciones. En él se puede congelar una pieza que esté en su embalaje original.
Además, se recomienda envolver la parte superior del paquete en:
- frustrar,
- pergamino,
- bolsa hermética o recipiente de comida.
Esto permitirá que el contenido del paquete esté bien aislado de influencias externas: contacto con el aire, otros productos, etc.
Si por alguna razón se eligió pergamino y no se proporciona embalaje adicional en una bolsa o papel de aluminio, la vida útil del aceite en el congelador se reduce a 1 mes. Al congelar varias piezas, cada una de ellas debe envasarse por separado..
¿Cómo descongelar correctamente?
La mantequilla es muy sensible a las condiciones de descongelación.
La mejor opción es trasladar el embalaje del congelador al estante del frigorífico. y dejar allí hasta que esté completamente descongelado.
Es conveniente sacar una mochila por la noche para poder preparar sándwiches por la mañana.
No tiene sentido intentar acelerar la descongelación de varias formas radicales.. Este producto no tolera las altas temperaturas e inmediatamente comienza a perder su forma y consistencia.
Si el aceite se expone a altas temperaturas, también puede perder su aroma y deteriorarse el sabor. Una vez descongelado, el aceite ya no se puede almacenar por mucho tiempo y se recomienda usarlo primero.
Conclusión
Al almacenar mantequilla, solo se permite congelarla una sola vez. Esto le permite aumentar significativamente la vida útil.
Este método de almacenamiento está significativamente influenciado por las condiciones en el congelador, el estado original y la calidad del producto, así como la confiabilidad del embalaje. Sujeto a todas las reglas, el petróleo Puede permanecer durante varios meses sin perder sus cualidades, sabor y aroma únicos..
