¿Qué es la limpieza por hidrólisis del horno y cómo realizarla correctamente?

Puedes cocinar muchos platos en el horno. No sólo quedarán sabrosos, sino también saludables.

Sin embargo, muchas amas de casa evitan cocinar en el horno sólo porque luego tendrán que dedicar mucho tiempo y frotar dolorosamente la grasa que se ha quemado en las paredes.

Sin embargo, este problema ya no es relevante para quienes dominan el método de purificación por hidrólisis.

Limpieza del horno de hidrólisis: qué es, en qué consiste este método, cómo implementarlo, qué ventajas y desventajas tiene: lea el artículo.

¿Qué significa hidrólisis?

La hidrólisis implica limpiar el horno con vapor. En general, sería exagerado llamar a este método limpieza. Más bien, es una etapa preparatoria para el procedimiento principal. Aún tendrás que lavar el horno a mano, pero este proceso será mucho más fácil y rápido.

Los fabricantes, en un esfuerzo por mejorar el rendimiento de los electrodomésticos, mejoran constantemente el proceso de limpieza.. La superficie interior de los gabinetes está hecha de un esmalte especial liso, al que la grasa no se adhiere mucho.

En el diseño del equipo está integrado un recipiente de agua especial diseñado para la hidrólisis. El rango de temperatura se ajusta automáticamente para lograr resultados óptimos. Un cronómetro indica que el procedimiento ha finalizado. El ama de casa solo tendrá que retirar la grasa blanda.

No importa si compró un horno sin función de limpieza por hidrólisis. Puedes iniciarlo tú mismo. Este proceso no tardará más de una hora.

Ventajas y desventajas

Ventajas limpieza por hidrólisis:

• costos de energía mínimos: el proceso de calentamiento con vapor no dura más de 30 a 40 minutos y la temperatura no supera los 90 grados;
• la versatilidad del método: se puede utilizar para limpiar estufas de gas y eléctricas;
• eliminación eficaz de la suciedad sin ningún esfuerzo: el vapor hará todo por el ama de casa, que sólo tendrá que recoger la grasa y la suciedad con una esponja;
• no es necesario utilizar agentes de limpieza; es posible que solo sean necesarios en caso de contaminación grave o cuando aparece un olor desagradable persistente;
• la capacidad de limpiar simultáneamente no solo la superficie interior del horno, sino también bandejas para hornear, platos y otros utensilios de cocina;
• Bajo costo: la función de limpieza por hidrólisis integrada en el horno no genera un aumento significativo en el precio de los electrodomésticos.

Defectos método de hidrólisis:

• si la suciedad es vieja, no será posible eliminarla solo con vapor, habrá que recurrir a la limpieza manual con medios especiales;
• el trabajo de eliminación de los depósitos de grasa deberá realizarse manualmente, el método no puede considerarse completamente automatizado;
• Al usar detergentes en la cocina, aparecerá un olor desagradable, por lo que no debes experimentar con compuestos de limpieza desconocidos.

¿Cómo se limpia el horno?

Limpieza del horno de hidrólisis llevado a cabo en 5 etapas:

1. Preparación. Se vierte agua en un recipiente de tamaño adecuado. La mayoría de las veces se utiliza una bandeja para hornear para este propósito, aunque algunos hornos tienen recipientes especiales diseñados para la limpieza por hidrólisis.
2. Active el modo de hidrólisis, si esta función está prevista en el diseño del horno. En otros casos, simplemente active el modo de calefacción inferior.
3. Configure el modo de temperatura. Varía de 60 a 90 grados.
4. Espere a que aparezca vapor. Entra en fase activa aproximadamente 40 minutos después de encender el horno. Bajo su influencia, la grasa y la suciedad vieja se ablandan. Se pueden quitar fácilmente con una esponja lavavajillas normal.
5. El secado. Después de completar la limpieza básica, se debe secar el horno. Para ello, recoge toda la humedad con un trapo y deja la puerta entreabierta durante 1-2 horas.

Este video le informará sobre la limpieza del horno hidrolítico:

Comparación con otros métodos.

Puede limpiar el horno no solo mediante limpieza por hidrólisis, sino también mediante otros métodos. Sus características comparativas:

1. Limpieza catalítica Implica la descomposición de contaminantes directamente durante la cocción. Al reaccionar con la superficie especial del horno, la grasa se destruye. Después de cocinar, simplemente limpie las paredes con un paño limpio. A diferencia del método hidrolítico, este método está totalmente automatizado y requiere una mínima intervención humana.
2. Limpieza pirolítica requiere calentar la placa hasta 500 grados, mientras que la hidrolítica, solo hasta 90 grados. Esto ahorrará en costos de energía.
3. limpieza manual utilizando un cepillo y detergentes. Esta es la forma más laboriosa de mantener la limpieza. El ama de casa tendrá que hacer ella misma todo el trabajo físico.

Informacion util

Informacion util sobre la implementación del método de hidrólisis para limpiar el horno:

• después de que la suciedad se moje, no debes usar abrasivos ni esponjas duras para quitarlas, pueden dañar las paredes internas del horno, lo que hará que la grasa se adhiera aún más rápido a ellas y será difícil de quitar;
• si, además de los depósitos de grasa, sale un olor desagradable del horno, por ejemplo, después de un plato quemado, se puede agregar una pequeña cantidad de vinagre al agua;
• Bajo la influencia del vapor, la contaminación vieja prácticamente no se desprende, por lo que se recomienda realizar el procedimiento constantemente.

Conclusión

La limpieza por hidrólisis es una forma sencilla y económica de mantener limpio su horno. No requiere inversiones, importantes costes físicos y de tiempo. Este método es universal, por lo que todas las amas de casa pueden utilizarlo.