Vitaminas para el invierno: ¿cómo conservar los tomates secados al sol en aceite y durante cuánto tiempo?
No sólo puedes comprar tomates secados al sol ya preparados y preparados en aceite, sino que también puedes prepararlos tú mismo.
Esta preparación se puede utilizar durante muchos meses como manjar en platos complejos y como snack independiente.
Te contamos en este artículo cómo conservar correctamente los tomates secados al sol en aceite.
Contenido
Duración
La vida útil de los tomates deshidratados en aceite se determina teniendo en cuenta varios factores. Entre los principales:
- calidad de los componentes de la pieza de trabajo;
- condiciones de detención.
Si los tomates se compran en una cadena minorista, se pueden almacenar durante todo el tiempo especificado por el fabricante. Después de abrir el paquete sellado, es mejor utilizarlos dentro de 7 a 10 días. Durante el almacenamiento y antes de su uso, se debe comprobar que el producto no presente signos de deterioro.
Condiciones
Al almacenar cualquier producto para uso futuro, incluidos los tomates secos en aceite, es necesario proporcionar al producto ciertas condiciones. Esto no sólo prolongará el período de almacenamiento, sino que también hará que el refrigerio sea seguro para la salud.
Seleccionar una ubicación
Teniendo en cuenta todos los requisitos de las condiciones de vida, los tomates secos en aceite. debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro con aire seco.
Estos podrían ser, por ejemplo, armarios con puertas instaladas en una logia equipada, sótanos secos, etc. Bueno para guardar un refrigerador.
No debes guardar los tomates en estantes abiertos, y especialmente en una cocina caliente. Tampoco son adecuados los lugares donde las condiciones cambian constantemente de calor a frío: balcones abiertos, terrazas sin calefacción, etc.
Temperatura
Debe elegir una ubicación de almacenamiento según los requisitos de las condiciones. La temperatura del aire no debe superar los +15°C (o mejor, hasta +10°C), ya que los valores altos crean condiciones favorables para el desarrollo de microorganismos patógenos.
Humedad
La humedad del aire debe ser baja, hasta el 70%. Si este indicador es más alto, existe el peligro de que aparezca moho en los tomates.
Encendiendo
La exposición a la luz provoca una disminución de las propiedades beneficiosas de las preparaciones de tomate.. Y estar expuesto al sol directamente también contribuye a la calefacción. Todo esto afecta negativamente a la calidad del producto y puede incluso hacerlo inseguro para la salud.
El video le informará sobre cómo preparar y almacenar tomates secados al sol en aceite:
¿En qué recipiente se pueden guardar los tomates?
La elección del embalaje de la pieza de trabajo debe tomarse en serio. La mejor opción es un frasco de vidrio con tapa segura. También puedes utilizar recipientes de plástico para alimentos. Los platos destinados a tomates deben estar limpios y secos, y la tapa debe ser hermética.
6 reglas
Al cosechar tomates en invierno, debes seguir las reglas básicas. almacenamiento:
Estar en un lugar fresco. Alternativamente, en el frigorífico.- Baja humedad del aire.
- Protección de la luz.
- La estanqueidad del contenedor, que no debe dañarse.
- Los tomates deben secarse adecuadamente antes de colocarlos en frascos. Esto evitará que crezca moho en el futuro.
- Todo el recipiente debe estar completamente lleno de aceite vegetal, hasta el borde.
Agregar especias ayudará a enriquecer el sabor de los tomates secados al sol.
Conclusión
Almacenar tomates secados al sol en aceite no es difícil si se pueden crear condiciones favorables para ellos. El sabor del producto depende en gran medida de la receta elegida.
