Un producto sano pero sensible: ¿cuál es la vida útil del aceite de oliva?
El aceite de oliva es un producto valioso y saludable con el que se pueden preparar una amplia variedad de platos.
A la hora de organizar el almacenamiento es necesario cumplir con todas las condiciones para un correcto mantenimiento y prestar atención a la fecha de caducidad.
Te contamos más cuál es la vida útil del aceite de oliva.
Contenido
¿De qué depende?
La vida útil del aceite de oliva depende de varios factores. Entre ellos están:
- tipo de producto y su calidad;
- estanqueidad del embalaje;
- el material del que está hecho el recipiente;
- Cumplimiento de las condiciones para la ubicación y transporte de productos.
¿Cuánto tiempo puedes almacenar?
El aceite de oliva se vende en envases de diferentes tamaños, que pueden estar fabricados con diferentes materiales. A la hora de adquirir se debe tener en cuenta la intensidad de uso prevista, ya que el producto tiene un período de uso limitado, especialmente después de abrir el embalaje original.
En cristal
Los envases de vidrio son la opción más cómoda y práctica para almacenar el producto.
Lo mejor es elegir vidrio oscuro que brinde protección contra la luz.. Una botella cerrada herméticamente puede durar, en la mayoría de los casos, 2 años.
Después de abrir el recipiente de fábrica, se recomienda utilizar el aceite dentro de los 2 meses. Si el producto generalmente no se gasta de manera muy activa, entonces es más racional comprar una botella pequeña.
en una lata
Los fabricantes suelen producir grandes volúmenes de aceite de oliva en envases de hojalata. Por lo general, el producto se puede almacenar en él hasta por 1,5 años. Cuando se abre el envase, la vida útil del contenido es de 2 meses, y este volumen suele ser adquirido en restaurantes y cafeterías.
En un recipiente de plástico
No es recomendable almacenar el aceite de oliva en recipientes de plástico. El producto que contiene no está protegido de la luz., y puede reaccionar con el material del propio recipiente.
En embalaje cerrado o abierto.
Un recipiente herméticamente cerrado se puede almacenar durante todo el período de tiempo especificado por el fabricante.
Una vez abierto, el aceite ya no puede reposar por tanto tiempo. Es recomendable utilizarlo dentro de los 60 días.. Esto se debe al hecho de que al entrar en contacto con el aire, el producto se oxida, pierde sustancias útiles y se deteriora gradualmente.
Hasta el momento en que se necesite el aceite, no se debe abrir el paquete sellado con anticipación.
tiempo de contención
El aceite de oliva es un producto muy sensible. Si se violan las reglas de almacenamiento, se volverá menos saludable y puede estropearse fácilmente.
A temperatura ambiente
Las condiciones de la habitación son la opción más adecuada. para organizar el almacenamiento. La temperatura óptima es de +15°C a +25°C.
En tales condiciones, el aceite puede permanecer en un recipiente sin abrir hasta 2 años a partir de la fecha de fabricación y hasta 60 días después de abrir el paquete.
Requisitos de contenido adicionales:
- protección de la luz solar y la luz;
- bajos niveles de humedad;
- estar alejado de fuentes de calor.
No se recomienda mantener un recipiente sin cerrar cerca de productos con fuerte aroma, ya que el aceite tiene la propiedad de absorber diversos olores.
En el frigorífico y congelador.
Cuando la temperatura del aire desciende a +13°C o menos, comienzan a producirse cambios en el aceite. Como resultado:
- se forma un precipitado
- el contenido se vuelve turbio,
- aparecen escamas, etc.
El aceite de oliva no se puede congelar, ya que al exponerse a bajas temperaturas pierde sus sustancias beneficiosas y cambia su sabor y consistencia.
¿Cómo extender la vida útil?
Para garantizar que el aceite no se eche a perder antes de tiempo y conserve la máxima cantidad de nutrientes, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos de expertos:
- Guarde el producto en un recipiente de vidrio oscuro.
- Colocar la botella en un lugar protegido de la luz.
- Evite los cambios de temperatura en el área de almacenamiento.
- No coloque el producto en el frigorífico.
- Asegúrese de que el tapón del frasco esté siempre bien cerrado.
- No agregue aceite nuevo a uno que haya estado en uso durante mucho tiempo.
- Para verter de un recipiente grande a uno más pequeño, utilice únicamente botellas limpias y secas.
- No permita que entre polvo, humedad, etc. en el interior del recipiente.
Si el aceite que aún no ha caducado muestra signos de deterioro, no debe utilizarse como alimento.
Conclusión
El aceite de oliva fresco y de alta calidad tiene una composición única y un sabor agradable. Una gran variedad de diferentes fabricantes le permite elegir aceite en el envase más conveniente y en el volumen óptimo.
