¿Qué es la limpieza pirolítica del horno y cómo se realiza correctamente?

La cocción de los alimentos en el horno se acompaña de salpicaduras de grasa, jugos y formación de hollín. Se colocan en sus paredes laterales, techo y puertas.

Teniendo en cuenta que los hornos se utilizan principalmente a altas temperaturas, la suciedad se adhiere a las superficies, que luego son difíciles de limpiar.

Hoy en día, los fabricantes ofrecen hornos pirolíticos y parecen mágicos. Los hornos llamados autolimpiantes realmente cumplen con las expectativas y se limpian con una mínima intervención por parte del propietario.

¿Qué es la limpieza de hornos pirolíticos, cómo se hace, todos los hornos son pirolíticos por defecto? Encontrará respuestas a sus preguntas en el artículo.

Principio de pirólisis

Un horno pirolítico utiliza un enfoque similar al de los automóviles modernos, que atrapan partículas de escape dañinas y las reducen a cenizas a temperaturas ultraaltas.

Sólo los armarios eléctricos tienen esta función.Sin embargo, no todos lo tienen incluido en el paquete. Con las estufas de gas, la pirólisis es imposible, no se pueden calentar a una temperatura tan alta.

Si hornea carne o verduras con frecuencia, y especialmente usando una parrilla, lo que debería tener en casa es un horno pirolítico.Este horno también es una bendición para las personas alérgicas a los productos de limpieza. O simplemente para aquellos que son “alérgicos” a la propia limpieza.

¿Cómo se limpia el horno?

La autolimpieza es fácil de usar y requiere un esfuerzo mínimo. Antes de activar el proceso automático, debe hacer una cosa: sacar todo del horno.

Necesito sacar:

• rallar,
• bandejas para hornear,
• sistema de asado del escupitajo,
• sonda de temperatura y utensilios de cocina.

Luego simplemente seleccione el programa deseado y la temperatura aumentará a 500 grados. Tan pronto como comience la función, el horno cerrará la puerta y comenzará el proceso. Suele durar unas 3 horas, pero también hay disponibles programas más cortos para manchas menores.

Durante este tiempo, el horno se calentará a temperaturas altísimas necesarias para quemar todas las sustancias del interior y convertirlas en cenizas. Una vez que se completa el proceso de autolimpieza, el horno tardará un tiempo en enfriarse y desbloquear la cerradura de la puerta. Al final, solo queda terminar el trabajo: limpie los restos de ceniza con un paño húmedo..

Pros y contras del método.

La autolimpieza pirolítica es fácil de usar y requiere un mínimo esfuerzo. Es seguro, ya que los hornos están equipados con mecanismos que evitan lesiones a los usuarios.

Ventajas:

1. Limpieza perfecta. El modo proporciona una limpieza completa, ya que elimina todas las manchas, desde grasas, salsas e incluso azúcar endurecido.
2. Facilidad.Después de la limpieza pirolítica, el ama de casa simplemente necesita limpiar una fina capa de ceniza que queda de la suciedad quemada y el horno quedará impecablemente limpio.
3. Económico. Puede ejecutar un programa de limpieza inmediatamente después de cocinar para utilizar el calor del horno. Puedes ahorrar energía adaptando el programa a la cantidad de suciedad del horno. Si limpia con frecuencia, se necesitarán ciclos más cortos.
4. Seguridad. El horno de pirólisis está equipado con un ventilador de refrigeración y aislamiento reforzado. Durante la limpieza, la temperatura del exterior del horno se mantiene en torno a los 60°C y en torno a los 30°C cuando se calienta a 200°C. La puerta siempre está cerrada con llave, por lo que el riesgo de quemaduras es mínimo.

Desventajas:

1. Precio alto. El método de calefacción requiere un aislamiento cuidadoso y equipos eléctricos de mayor calidad, lo que aumenta el precio de las estufas.
2. Actitud cariñosa. Las superficies internas no deben limpiarse con paños duros ni polvos abrasivos.
3. Hay olores. Durante la limpieza pirolítica se produce olor a quemado, la cocina debe estar bien ventilada.
4. Requiere mantenimiento. Si utiliza un electrodoméstico durante mucho tiempo o si los paneles internos están dañados, será necesario reemplazarlos por otros nuevos.

Sistemas alternativos

El método de pirólisis es el más eficaz para limpiar hornos sucios, pero ahora se encuentran disponibles aparatos de cocina con otras tecnologías de limpieza. Cada uno tiene sus propias fortalezas y debilidades.

Hornos catalíticos

Hornos con limpieza catalítica Se puede reconocer por las paredes interiores porosas y ásperas al tacto.. Los poros de los paneles esmaltados o cerámicos absorben la grasa de los alimentos. En los poros, las salpicaduras de grasa y otros contaminantes se destruyen mediante oxidación a temperaturas superiores a 200°C.

Pero el horno catalítico no siempre limpia las manchas difíciles y hay que quitarlas manualmente con una esponja y desengrasante. En este caso, las sustancias abrasivas o jabonosas provocan daños irreparables, las superficies porosas pierden sus propiedades y requieren sustitución.

hidrolítico

Hornos con función de hidrólisis limpiado con vapor. Parecería que se trata de un remedio sencillo, rápido y respetuoso con el medio ambiente.

Se basa en el efecto “baño de vapor”, combinando evaporación y condensación. Las incrustaciones de las paredes se ablandan y se desprenden fácilmente, lo que facilita la limpieza del horno.

La hidrólisis es económica y no requiere grandes cantidades de energía. Pero no está automatizado, por lo que el equipo aún debe limpiarse a mano y, lo más importante, el procedimiento de limpieza debe realizarse después de cada cocción. Lea sobre la limpieza del horno de hidrólisis Aquí.

Consejos de uso

Aquí algunas recomendaciones generales Consejos de limpieza del horno que los usuarios deben saber:

1. Antes de comenzar a limpiar, asegúrese de desconectar el equipo de la fuente de alimentación.
2. Antes de limpiar, asegúrese de dejar suficiente tiempo para que se enfríe para eliminar las cenizas.
3. Sería una buena idea adquirir el hábito de utilizar la función de autolimpieza pirolítica cada 10 tiempos de cocción.
4. A veces se puede cambiar la frecuencia de limpieza, dependiendo de qué tan sucio esté el horno o de la duración del ciclo de limpieza anterior. Algunos hornos tienen la opción de elegir un ciclo de 120 minutos o un ciclo Eco, que dura 90 minutos.

Vídeo sobre el tema del artículo.

Este video le informará sobre la limpieza del horno pirolítico:

Conclusión

Los hornos con funciones de autolimpieza han aparecido hace relativamente poco tiempo, pero para las amas de casa preocupadas el método de limpieza no es un factor decisivo. Como antes, a la hora de elegir un horno, les preocupa más el calentamiento uniforme y el tiempo de cocción controlado de platos caseros y productos horneados.