Recomendaciones útiles sobre cómo almacenar adecuadamente los pimientos morrones en casa durante el invierno.

Todo el año apetece disfrutar comiendo una verdura tan sana y sabrosa como el pimiento morrón.

Para conservarla en casa sin perder sus cualidades nutricionales, será necesario organizar adecuadamente el almacenamiento de la fruta. Las condiciones para ello son bastante sencillas.

Pero vale la pena seguirlos, porque si se guarda de manera incorrecta, el pimiento comenzará a deteriorarse muy rápidamente.

Lea el artículo sobre cómo almacenar correctamente los pimientos morrones en casa.

Métodos básicos de almacenamiento.

Puedes almacenar pimientos morrones usando diferentes métodos. La elección depende de lo que planea cocinar en el futuro y de qué tan maduras estén las frutas. A continuación se muestran los principales métodos.

En el frigorífico del apartamento.

El compartimento inferior de la cámara se utiliza para este tipo de almacenamiento.. En tales condiciones, el pimiento puede permanecer en buena forma hasta por 2-3 meses.

Puedes envasar los pimientos antes de meterlos en el frigorífico. de las siguientes maneras:

• envuelve cada verdura en papel;
• Coloca las frutas en una bolsa de plástico, hazle agujeros y átala.

A temperatura ambiente

Este método no le permitirá almacenar pimientos morrones durante mucho tiempo. Las verduras maduras no pueden durar más de dos semanas y las verdes, no más de un mes.

Las cajas de madera son adecuadas para colocarlas en el interior. Antes del almacenamiento necesitas:

1. Limpie las frutas con una servilleta y colóquelas en capas finas para que no queden muy juntas.
2. Coloque periódico u otro papel entre las capas.
3. O envuelva cada pimiento individualmente. El papel es capaz de absorber el exceso de humedad y prevenir la pudrición.

En el congelador

Este método es adecuado si en el futuro las verduras se utilizarán para preparar diversos platos, por ejemplo, rellenos, ensaladas y guisos. Cuando se congelan, los frutos pueden conservar sus propiedades hasta por seis meses.

Antes de cosechar se recomienda:

• enjuagar con agua corriente y secar;
• poner en recipientes o bolsas al vacío;
• si es necesario, los pimientos se pueden picar previamente en tiras o en cubos (apto para ensaladas).

En el sótano (bodega)

De esta forma, las verduras verdes se conservarán hasta 5 meses, madurando con el tiempo. Los pimientos maduros ya jugosos no durarán más de 2 meses.

Puedes preparar pimientos morrones para guardarlos. de la siguiente manera:

1. Coloque papel limpio en el fondo de una caja de madera.
2. Coloque el producto en una capa para que las verduras no se toquen entre sí.
3. Rellene la pieza de trabajo con aserrín o arena de río. No debe haber más de tres capas en cada caja.

En el balcón

Para preservar la cosecha, es importante que la temperatura del aire en el balcón no sea inferior a 0°. Una logia acristalada es ideal.Luego, las verduras se pueden almacenar hasta por 4 meses.

Antes de colocar los pimientos en el balcón, sigue:

1. Empaquételos en una caja de cartón o madera con hojas de papel o periódico entre las capas.
2. Cubre la parte superior de la caja con un paño ligero o cartón.

espacios en blanco

Con estos métodos se conserva no solo el sabor y la jugosidad de la fruta, sino también todas las cualidades beneficiosas del pimiento morrón:

1. Envase. El resultado es un snack sabroso y aromático que puede complementar perfectamente los platos de invierno.
2. Productos semi-terminados. Aceleran significativamente la preparación de platos. Opciones para congelar preparaciones: pimientos rellenos, puré, cubitos para mezcla de verduras.
3. El secado. Puedes almacenar la verdura aromática en forma de pajitas secas.
4. En aceite. Una gran cantidad de este producto se utiliza en el adobo para preparar pimientos.

El video le mostrará cómo secar pimientos morrones:

en un arbusto

La tecnología de almacenamiento no es complicada y es adecuada para los propietarios de bodegas.

Solo necesitas:

• desenterrar las plantas con raíces, limpiarlas del suelo;
• en el sótano, los arbustos deben suspenderse, fijándolos de raíz al techo mediante cuerdas estiradas.

¿Cómo no puedes?

¿Cómo no puedes? almacenar pimientos morrones:

• con mucha humedad y falta de ventilación, los frutos pueden enmohecerse y posteriormente pudrirse;
• si la temperatura es demasiado baja, las verduras se congelan ligeramente; si la temperatura es demasiado alta, se vuelven blandas;
• Tampoco debe juntar pimientos de diferentes grados de madurez para almacenarlos; este método solo está permitido si es necesario acelerar su período de maduración;
• No se recomienda colocar pimientos preparados junto a frutas utilizando ningún método de almacenamiento, ya que pueden liberar elementos de etileno (una sustancia gaseosa que acelera el deterioro de las verduras).

Consejos

Escuche las recomendaciones para conservar verduras saludables:

1. Las frutas carnosas y de paredes gruesas son óptimas para congelar. Los pimientos con una cáscara fina y delicada pierden rápidamente su forma.
2. Para secar, no se recomienda colocar el producto bajo la luz solar directa. Debido a los efectos agresivos del sol, los pimientos pueden marchitarse rápidamente, perder sabor y elasticidad.
3. No conviene enviar frutas demasiado maduras para un almacenamiento prolongado, es recomendable cocinarlas inmediatamente. Las verduras verdes durarán 1,5 meses más que las completamente maduras.
4. Para liberar el pimiento de las semillas, basta con ponerlo bajo el chorro de agua. En este caso, no se daña, a diferencia de la limpieza con un cuchillo.
5. Al colocar verduras en una caja de almacenamiento, no debes colocarlas muy juntas. Esto provoca deterioro y pudrición.
6. Antes de guardarlas para el invierno, es mejor no lavar las frutas ni secarlas bien. Los pimientos con gotas de humedad pueden pudrirse rápidamente, lo que puede dañar toda la caja.

Vídeo sobre el tema del artículo.

6 formas de conservar los pimientos morrones - en el vídeo:

Conclusión

Puedes preparar pimientos morrones para el invierno utilizando diferentes métodos. Las verduras se pueden almacenar tanto en el sótano, en el sótano como en el balcón. Se secan, se conservan, se marinan en aceite. o elaboran productos semiacabados caseros con ellos. Con estos métodos es posible disfrutar de platos con frutas aromáticas y sabrosas en los fríos días de invierno.