Consejos de amas de casa experimentadas sobre cuánto tiempo se puede conservar el pollo frito en el frigorífico
El pollo frito es un plato delicioso y rápido de preparar. A algunos de sus seguidores les gusta preparar este producto en grandes cantidades para su uso futuro.
Pero este enfoque no siempre está justificado. Después de todo, el pollo frito tiene una vida útil específica.
Y si no los sigues, puedes sufrir consecuencias desagradables para tu salud en lugar de un delicioso almuerzo o cena.
Hay varias formas de almacenar aves fritas. Y cada uno de ellos tiene ciertas sutilezas y matices. Te contamos en este artículo cuánto tiempo puedes conservar el pollo frito en el frigorífico.
Contenido
Fechas de caducidad del producto
El pollo frito se puede guardar a temperatura ambiente y en el estante del refrigerador. Cada uno de estos métodos de almacenamiento tiene ciertas condiciones.
En el refrigerador
Es necesario almacenar correctamente el pollo frito en el frigorífico, solo si se cumple esta condición el plato conservará su sabor.
Antes de colocar el producto en el estante del frigorífico, Es útil considerar algunas recomendaciones:
Las aves fritas listas deben enfriarse por completo antes de guardarlas en el refrigerador. Es mejor hacerlo a temperatura ambiente, ya que si envías la carne a enfriar mientras está caliente, no solo la técnica puede verse afectada, sino también el sabor del plato.- La carne frita debe estar preenvasada. Esto evitará cualquier contacto de la carne con el aire.
Es mejor colocar los platos en los que se coloca la carne de pollo en el estante inferior, más cerca de la pared trasera.El producto no debe colocarse en los compartimentos laterales. Aquí se producen frecuentes fluctuaciones de temperatura al cerrar y abrir la puerta del aparato.
En el frigorífico, el pollo frito conserva su sabor y frescura durante 2-3 días a una temperatura de 4 °C. El tiempo de almacenamiento se reduce si la temperatura sube a 7 °C..
A temperatura ambiente
El pollo frito debe almacenarse con cuidado a temperatura ambiente. Especialmente si el termómetro supera los 18 °C, la carne frita se echa a perder muy rápidamente. Por tanto, lo mejor es comer este plato inmediatamente.
Como último recurso, puede envolver el producto en papel de aluminio.. En este caso, el pollo se puede almacenar a una temperatura no superior a 23 °C durante un máximo de 24 horas.
¿Cómo ampliar el período de almacenamiento?
Para prolongar la vida útil del pollo frito, puedes congelarlo. Antes de esto, la carne debe dividirse en porciones y colocarse en recipientes herméticos o bolsas para congelar. Una alternativa es envolver la comida en papel de aluminio.
Después de sacar la carne asada del congelador, es importante descongelarla correctamente. Sólo si se cumple esta condición, el plato conservará su sabor y apariencia.
Una descongelación adecuada se debe realizar de la siguiente manera:
- retire el plato del congelador y colóquelo en el estante inferior del refrigerador durante varias horas;
- Además, debajo del producto es necesario colocar una bandeja especial a la que se drenará el agua durante la descongelación;
- A continuación, se debe colocar la carne sobre la mesa y dejar descongelar a temperatura ambiente.
Puedes utilizar un horno microondas para descongelar el pollo frito congelado. Pero al mismo tiempo es necesario seguir todas las reglas para la descongelación preliminar. Si recalienta el producto inmediatamente después de congelarlo, esto no beneficiará ni al horno microondas ni al sabor del producto.
Puede colocar las aves fritas en el congelador 2 horas después de cocinarlas. Un producto terminado que haya estado fuera del congelador por más de 4 horas no se puede volver a congelar.
¿Cómo elegir un contenedor?
Antes de colocar el pollo en el refrigerador o congelador, Puedes envolverlo en papel de aluminio o utilizar recipientes de plástico aptos para alimentos.. Este último debe estar bien cerrado con una tapa.
También puedes utilizar bolsas de vacío. De esta forma el producto no se saturará de aromas extraños y conservará su frescura por más tiempo.
Pollo a la parrilla
El pollo preparado a la parrilla es un producto muy perecedero. Es por eso mejor comerlo de inmediato. El sabor y la apariencia del plato se conservan por más tiempo si el pollo estaba fresco antes de su venta.
Si el producto no pudo asentarse inmediatamente, es mejor enviarlo al estante del refrigerador. La temperatura aquí no debe exceder los 6 °C, de lo contrario la carne se echará a perder más rápido. Una fuerte caída de temperatura tampoco es bienvenida, ya que afectará el sabor del plato. Por lo tanto, el pollo asado no debe guardarse en el congelador. Aunque permanecer en él aumentará la vida útil del producto.
La vida útil máxima del pollo asado en el frigorífico es de dos días.Si el producto estuvo inicialmente en la tienda durante mucho tiempo, su vida útil se reduce. Por lo tanto, es necesario controlar cuidadosamente el estado de la carne de pollo almacenada en el refrigerador.
El pollo asado ya preparado no se debe dejar en una habitación cálida.. Especialmente no se recomienda colocarlo bajo el sol. En tales condiciones, el plato se echará a perder en unas pocas horas.
Signos de carne en mal estado
El pollo frito es un producto perecedero. Por tanto, es importante cumplir con todas las condiciones de almacenamiento.
Entiende que el pollo se ha echado a perder. posible mediante los siguientes criterios:
- la carne adquiere un tinte grisáceo;
- el producto comienza a pegarse a los dedos y se vuelve viscoso al tacto;
- el producto terminado emite un olor agrio desagradable;
- el sabor de un producto en mal estado también tiene un sabor amargo.
No intentes revivir el pollo frito en mal estado. No se puede comer un producto de este tipo, ya que puede provocar una intoxicación alimentaria grave. La carne en mal estado debe desecharse. También es necesario desinfectar y ventilar adicionalmente el lugar donde se almacenó el plato.
Consejos útiles
Para conservar el pollo frito en los estantes del frigorífico por más tiempo y deleitarte con su sabor, Hay algunos consejos útiles a considerar:
- Durante el proceso de cocción, el producto debe estar bien frito. No deben quedar coágulos de sangre ni zonas de carne cruda en el interior.
- El plato terminado debe cortarse en porciones y colocarse en bolsas o recipientes especiales. Solo después de esto se pueden enviar los trozos de carne al frigorífico o congelador.
- Si el pollo frito fue cocinado con otros alimentos, verduras o salsa, también debes considerar la fecha de vencimiento de esos alimentos.Al agregar mayonesa, adobos y productos lácteos fermentados, se reduce el tiempo de cocción de la carne de pollo frita.
- Es mejor comer platos de varios ingredientes elaborados con filete de pollo frito inmediatamente. Este producto se puede conservar en el frigorífico durante no más de 24 horas.
Conclusión
El pollo frito no es un alimento estable. Por eso, es mejor comerlo lo antes posible. La misma recomendación se aplica al pollo asado ya preparado. Un producto que no se haya consumido por completo se puede conservar en el frigorífico no más de 1 o 2 días.
Durante el almacenamiento, es importante controlar el estado de la carne. y deséchelo inmediatamente al primer signo de daño. El incumplimiento de las reglas para almacenar alimentos fritos puede provocar una intoxicación alimentaria grave.
