Consejos y trucos útiles sobre cómo almacenar miel en casa.
La miel es un postre natural, delicioso, muy saludable y de agradable sabor y aroma.
Tradicionalmente se compra para uso futuro durante la temporada, debido a que el producto se puede almacenar durante meses sin perder sus cualidades.
Te contamos en este artículo cómo almacenar correctamente la miel en casa.
Contenido
Reglas de mantenimiento de la casa.
Las reservas de miel deben mantenerse en las condiciones más adecuadas. Esto evitará la pérdida de nutrientes y el deterioro del producto.
Temperatura y humedad
Para almacenar miel Adecuado para habitaciones con temperaturas de +5°C a +20°C.
A tasas más altas, las cualidades beneficiosas del producto pueden disminuir e incluso puede comenzar la fermentación, especialmente cuando se expone a la luz.
La mejor opción es buscar un lugar fresco, protegido de la luz y con un nivel bajo de humedad.
Si la miel se almacena en panales, entonces es más adecuada una temperatura de +4 a +11°C.. La violación de esta regla puede afectar la calidad del producto. Debido a los cambios de temperatura, es posible una cristalización desigual.
Lugar
Los almacenes, sótanos y otros lugares con condiciones estables son adecuados para organizar el mantenimiento de los suministros. Evite incluso la exposición breve del producto a la luz solar o la exposición a alta humedad.
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Para almacenar reservas de miel, es necesario elegir un recipiente adecuado. Lo mejor es dar preferencia a la cerámica y el vidrio.. También está permitido conservar el néctar de flores en recipientes de madera. El metal no es adecuado para el almacenamiento, ya que puede reaccionar con el contenido y provocar oxidación.
Un requisito muy importante es que el recipiente tenga tapa. Debe cerrar herméticamente, asegurando la estanqueidad. La miel tiene la capacidad de absorber la humedad y los olores, por lo que sólo debe almacenarse tapada. Para almacenamiento a corto plazo, se puede utilizar un recipiente de plástico apto para uso alimentario.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar un producto en un apartamento de la ciudad?
En un apartamento de la ciudad, hay muchos menos lugares para organizar el almacenamiento que en una casa privada. A pesar de esto, es necesario observar estrictamente todas las condiciones, ya que de esto dependerá la cantidad de nutrientes en el producto y su vida útil.
Fresco
Si la miel recolectada está madura, el porcentaje de humedad en él es aproximadamente del 20% o incluso menos.
Este producto se encuentra inicialmente en estado líquido, pero poco a poco comienza a endurecerse (confitado).
Esta es una condición normal característica de casi todos los tipos de néctar de flores. Puedes almacenar miel madura según las reglas generales.
En ese caso, cuando el néctar fresco se bombea antes de lo esperado, se considera inmaduro. Contiene más del 20% de humedad. Debido a esta característica, el producto requiere mayor atención.
No se puede almacenar para uso futuro y se debe utilizar lo antes posible, ya que existe el peligro de que se desarrolle una fermentación. Para la miel verde, los límites de temperatura en el lugar de almacenamiento son más estrictos: de +5 a +10°C.
Azucarado
Casi toda la miel se endurece. El proceso comienza en cuestión de semanas y se explica por la presencia de azúcares naturales en grandes cantidades.Esta miel se puede conservar en un lugar fresco. Para estos fines también es adecuado un frigorífico con sistema No Frost.
Almacenamiento adecuado en invierno.
En la estación fría miel Debe mantenerse alejado del sistema de calefacción., y no utilice entrepisos ni armarios ubicados debajo del techo. En estos lugares la temperatura será más alta que en el resto de la habitación, lo que es extremadamente indeseable para la miel.
Los balcones abiertos tampoco son aptos para almacenamiento porque se congelan. Por ejemplo, se puede utilizar una logia aislada si se mantienen condiciones estables en ella.
En verano
En la estación cálida, la miel debe protegerse de las altas temperaturas y de la luz solar. Un producto sobrecalentado no sólo no será tan saludable como antes, sino que también puede estropearse.
Los tarros de miel se pueden colocar en la despensa si la temperatura no supera los +20°C., es posible encontrar un lugar en el pasillo.
Si tienes una bodega, también puedes utilizarla para almacenar miel en verano.
Conclusión
Cómo almacenar adecuadamente la miel no es un problema difícil y se puede resolver fácilmente. Un producto de alta calidad puede permanecer durante años sin requerir atención especial si se ha elegido correctamente el lugar para su almacenamiento.
