Consejos de los apicultores sobre dónde y cómo almacenar correctamente la miel en los panales
La miel se puede almacenar para uso futuro no solo en su estado líquido habitual, sino también directamente en el panal.
Al organizar el almacenamiento de esta forma, es importante garantizar la conservación de todas las sustancias beneficiosas del producto y protegerlo de forma fiable contra daños.
Sólo en este caso conservará sus cualidades beneficiosas y su sabor único. Le diremos más sobre cómo almacenar adecuadamente la miel en panales.
Contenido
Diferencia del líquido
A la hora de preparar miel para el invierno, puedes comprarla en forma líquida o en panales. La segunda opción tiene diferencias significativas no solo en apariencia y forma, sino también en su composición.
panal de miel se puede utilizar para alimentos completamente. El efecto terapéutico beneficioso comienza desde el momento en que ingresa a la cavidad bucal.
¿Cuánto tiempo puedes quedarte en casa?
La miel en sí tiene propiedades conservantes, lo que permite que el producto se almacene durante mucho tiempo.
La duración del almacenamiento depende de varios factores., dentro de los cuales:
- condición original del producto;
- contenedor utilizado;
- condiciones proporcionadas.
En promedio, los panales se pueden conservar de seis meses a un año, en condiciones ideales, más tiempo.Para tener siempre un producto de miel fresco que contenga una gran cantidad de sustancias útiles, se recomienda actualizar el stock cada año durante la temporada.
Seleccionar una ubicación
Se recomienda almacenar la miel en panales en un lugar fresco y con poca humedad, protegido de la luz y asegurando la máxima estanqueidad posible. Estas condiciones se pueden encontrar tanto en una casa privada como en un apartamento de la ciudad.
Refrigerador
El frigorífico es adecuado como lugar de almacenamiento para preparaciones dulces en cuanto a temperatura, que promedia alrededor de +5°C. Como la puerta casi siempre está cerrada, la miel queda protegida de la luz.
Si los suministros se almacenarán en tales condiciones, es necesario controlar cuidadosamente la estanqueidad del contenedor. De lo contrario, la humedad entrará en el recipiente y será absorbida por el producto. Esto es muy indeseable para la miel, ya que el exceso de agua provoca la fermentación.
Los panales no se deben congelar, de lo contrario perderán su forma, apariencia y nutrientes.
Bodega y sótano
Si la casa tiene sótano o sótano, se pueden utilizar para almacenar diversos alimentos, incluida la miel en panales, si cumplen con todos los requisitos.
Entre los principales:
- baja humedad;
- Frío;
- Falta de proximidad a productos de olor fuerte.
Si la bodega está mojada y se usa para almacenar encurtidos en barriles, salar pescado, etc., entonces no se debe usar para miel.
Despensa y armario
Se puede utilizar un armario cerrado con puertas y una despensa para guardar los suministros de miel. en el caso de que la temperatura en ellos no supere los +20 grados. También debe asegurarse de que no se almacenen cerca alimentos con olores fuertes.
¿En qué contenedor?
La elección de un recipiente para guardar dulces es uno de los puntos importantes.
Dado que los panales tienen la capacidad de absorber activamente los olores y la humedad, es necesario seleccionar cuidadosamente el material del contenedor y tener en cuenta el grado de estanqueidad de la tapa.
Para la preparación de dulces son adecuados los recipientes de vidrio y cerámica. También se pueden seleccionar recipientes de madera y recipientes de plástico.
Vaso
La opción más popular son los frascos de vidrio.. Son hipoalergénicos, el vidrio no se oxida ni reacciona con el contenido y las tapas son muy confiables.
Este video le informará sobre cómo almacenar miel en panales en frascos de vidrio:
Árbol
La madera es uno de los materiales tradicionales para la conservación de los productos apícolas. Pero hay que tener en cuenta que algunos tipos de madera pueden colorear las reservas de miel, mientras que otros (por ejemplo, el pino) pueden impartir olor a miel.
El plastico
El plástico también es una decisión controvertida. Si planea almacenar los panales durante mucho tiempo, varios meses, entonces no es aconsejable utilizar dichos recipientes y es mejor dar preferencia a los recipientes de vidrio.
Condiciones
La miel es un producto que se compra para uso futuro. Para que los panales duren varios meses conservando todas sus propiedades beneficiosas, es muy importante proporcionarles las condiciones de almacenamiento necesarias.
¿A qué temperatura?
Para conservar productos apícolas. Se recomienda mantener la temperatura dentro del rango de +5°С a +20°С. Si los indicadores son más altos, la miel en los panales puede oscurecerse, comenzar a separarse y, si la calidad es inicialmente baja, incluso fermentar.
Humedad
La humedad del aire es un parámetro muy importante a la hora de almacenar miel en panales. Cuanto menor sea el valor, mejor para el estado del producto. El límite no debe ser superior al 60-70%.
Encendiendo
Panal No debe almacenarse a la luz, especialmente su exposición a la luz solar directa es inaceptable.. Si se ignora este requisito, el producto no solo cambiará su consistencia y color, sino que también comenzará a perder sustancias beneficiosas.
Productos relacionados
Los panales absorben bien la humedad y los olores. Debido a esta característica, durante el almacenamiento es importante evitar la proximidad a alimentos de olor fuerte (ajo, encurtidos, pescado, etc.).
10 razones para el daño
Proporcionar las condiciones necesarias para el almacenamiento a largo plazo no es una tarea tan difícil.
Para garantizar que el material alveolar no se deteriore, Es importante evitar las siguientes situaciones:
Mezclar varios tipos de miel en un recipiente.- Envío de miel verde para almacenamiento. Este producto definitivamente no durará mucho.
- Elaboración de panales afectados por polillas de la cera.
- Utilizar recipientes inadecuados.
- Almacenar el producto a la luz y/o a temperaturas superiores a 20-25°C.
- Usar una tapa que gotea o falta. Mantener un paquete sellado puede resultar difícil cuando se utilizan recipientes de almacenamiento de cerámica.
- Guardar panales en un lugar húmedo.
- Barrio con productos que tienen un fuerte aroma.
- Utilizar una cuchara mojada y/o de hierro para recoger la miel.
- Cambios bruscos constantes en la temperatura del aire.
Conclusión
Organizar el almacenamiento de miel en panales en casa es relativamente fácil. Lo principal es cumplir con las reglas y recordar aquellos factores que pueden reducir la calidad del producto e incluso provocar su daño.
