Reglas y vida útil del queso Filadelfia.
El sabor cremoso refinado y delicado son las características distintivas del queso Filadelfia. El lugar de nacimiento de la producción de este producto es Estados Unidos.
El queso debe su aparición al granjero V. Lawrence, que intentó repetir la producción del popular queso francés.
Como resultado, creó su propio producto único, relativamente económico y que no requirió tiempo para madurar, por lo que inmediatamente ganó gran popularidad.
Hablaremos sobre cómo almacenar queso Philadelphia en este artículo.
Contenido
¿Que representa?
Philadelphia es un queso cremoso y plástico elaborado con nata, proteína de leche, leche y sal. También en la elaboración del producto se utiliza goma de algarroba (desempeña el papel de estabilizador) y bacterias del ácido láctico para darle al queso una consistencia espesa.
Queso Philadelphia producido Se puede dividir en varios grupos principales:
Clásico. Puede ser con una composición estándar, que incluya nata espesa, con una composición ligera a base de nata y leche, y también a base de leche desnatada sin nata (para nutrición dietética).- Marcado como "orgánico". Este es el producto más orgánico a base de leche obtenida de vacas que consumen únicamente alimentos orgánicos y viven en condiciones naturales con buena ecología.
- Envasado en lonchas individuales para uso en sándwiches. Se llama sándwich.
- Minitabs: envasados en porciones individuales, cada una de las cuales tiene un embalaje individual.
- Con ingredientes adicionales: ajo, hierbas, etc.
- Envasado junto con un refrigerio, como plato preparado. Este tipo se llama splendips.
Independientemente del tipo de envase y del tamaño de las porciones individuales, Philadelphia tiene una consistencia delicada y un sabor suave y agradable.
¿Cuánto tiempo se almacena?
Al tener un sabor suave y delicado, el queso Filadelfia es un producto bastante versátil, muy solicitado en la preparación de diversos platos. La vida útil depende de las condiciones de almacenamiento y del tipo de embalaje.
en un refrigerador
Estar en frigorífico permite conservar el producto sin pérdida de calidad hasta por 4 meses siempre que no se haya abierto el embalaje original.
A temperatura ambiente
Philadelphia es un queso exigente. No se debe mantener caliente. A temperatura ambiente, un producto de este tipo puede durar sólo unas pocas horas en un recipiente original sellado y no más de una hora en un recipiente abierto justo sobre la mesa.
hecho en casa
El queso casero tiene una vida útil muy limitada. Aunque esté refrigerado, no se puede conservar más de 5 días..
Es normal que Philadelphia separe el líquido durante el almacenamiento y puede que solo indique que el suero se ha separado. La solución al problema es mezclar el producto.
Condiciones
Para conservar su calidad, el queso crema debe almacenarse en un lugar fresco y protegido de la luz solar.
La tecnología de producción del producto es tal que Philadelphia no requiere un envejecimiento prolongado. (maduración), prensado y algunas otras etapas tecnológicas por las que pasan los quesos duros.
Las condiciones óptimas para un producto de este tipo son temperaturas que oscilan entre +2 y +6°C. Para que el queso tierno revele toda su riqueza de sabor, no se debe servir inmediatamente del refrigerador, sino dejar reposar durante 30 a 40 minutos en un lugar cálido.
¿Es posible la congelación?
Si necesita prolongar la vida útil de los productos, muchos de ellos pueden congelarse. Esta no es la mejor opción para Filadelfia. Al igual que otros quesos blandos, este producto, después de descongelarlo, pierde significativamente su calidad: la consistencia y el aroma se alteran y su sabor único se pierde parcialmente.
Consejos para elegir
Al comprar Filadelfia en la tienda Debes prestar atención a los siguientes puntos:
- integridad del embalaje;
- Consumir preferentemente antes del;
- composición del producto.
Un producto natural y saludable no debe contener conservantes, potenciadores del sabor ni otros ingredientes sintéticos.
Conclusión
El queso crema tierno es un producto que se puede utilizar tanto como plato independiente como complemento de obras maestras culinarias. Filadelfia puede agregar un sabor único a tartas de queso, aperitivos, etc.
