Preservar propiedades valiosas o cómo almacenar correctamente los huevos de ganso y durante cuánto tiempo

Los huevos de ganso no son menos beneficiosos para los humanos que los de gallina, por lo que se comen para saturar el cuerpo con vitaminas A y E, calcio, fósforo y otros microelementos.

Para que un producto sea beneficioso debe estar fresco, de lo contrario aumenta la probabilidad de intoxicación alimentaria.

Lea el artículo sobre cuánto tiempo se pueden almacenar los huevos de ganso en diferentes condiciones, cómo extender su vida útil y cómo comprender que han comenzado a echarse a perder.

Reglas generales de almacenamiento

Para mantener frescos los huevos de ganso el mayor tiempo posible, Se deben seguir las recomendaciones generales:

1. Guarde el producto en un lugar fresco. Para este fin lo mejor es un frigorífico.
2. No es necesario lavar los huevos antes de guardarlos, esto reduce su vida útil.
3. Debe haber un lugar separado en el refrigerador para los huevos. No se pueden colocar junto con otros productos alimenticios.
4. Las conchas tienen una capa porosa que facilita que los microbios entren y comiencen a multiplicarse, por lo que deben mantenerse alejadas de los alimentos perecederos.
5. Si la cáscara se rompe y el contenido se derrama, se debe desechar el huevo. No se debe comer.
6. No se recomienda colocar huevos de gallina en la puerta del frigorífico. La temperatura allí es más alta, por lo que los productos se echan a perder más rápido.Además, el frigorífico se abre y cierra constantemente, lo que puede provocar grietas en la carcasa.
7. El lugar óptimo para almacenar el producto es la caja en la que habitualmente se guardan las verduras.
8. Se recomienda poner los huevos con la punta puntiaguda hacia abajo.
9. No se deben colocar cerca de ellos productos con un aroma fuerte y picante. Esto afectará negativamente el sabor y el olor de los huevos.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el producto con y sin cáscara?

La vida útil de los huevos se ve afectada. numerosos factores:

• presencia y ausencia de concha,
• tratamiento térmico,
• temperatura y método de almacenamiento.

Es necesario tenerlos en cuenta para evitar intoxicaciones alimentarias.

Crudo

Huevos crudos con cáscara se almacenan por no más de 10-12 días, siempre que estén en el refrigerador. Las características del transporte de productos son importantes.

Si han estado constantemente refrigeradas, entonces podrás comerlas sin ningún miedo.

Los huevos crudos sin cáscara se pueden guardar en el frigorífico en un recipiente con tapa bien cerrada. Deben utilizarse en un plazo de 24 horas. En este caso, se requiere un tratamiento térmico preliminar.

en un refrigerador

Duración huevos de gallina en el frigorífico:

• crudo con cáscara – hasta 12 días a una temperatura que no exceda los 10 grados;
• hervido con cáscara – no más de 3 días;
• hervido sin cáscara, no más de un día.

Para una mejor conservación, el producto debe colocarse más cerca de la pared trasera del frigorífico.

¿A qué temperatura en condiciones ambientales?

No se recomienda almacenar huevos cocidos a temperatura ambiente.En su forma cruda, pueden permanecer comestibles por no más de 3 a 5 días. Si el producto ha sido hervido, estos plazos se reducen a 12 horas..

Hervido

Es mejor guardar los huevos de ganso cocidos en el frigorífico. Sólo necesitas pelarlos antes de comerlos. Si no planea comerlos en las próximas horas, coloque el producto en un recipiente limpio, cierre la tapa y colóquelo en el estante. No debes dejar huevos duros en la puerta del frigorífico, ya que allí se estropearán más rápido.

¿Cómo se puede aumentar la vida útil?

Consejos para ayudar a aumentar la vida útil huevos de gallina:

1. El huevo debe almacenarse en un lugar fresco inmediatamente después de su puesta.
2. Se descartan los huevos que estén rotos, con muescas, de forma irregular o con deformaciones en la cáscara. Deben almacenarse por separado y comerse primero.
3. Antes de guardar los huevos, no se lavan. Quitar la capa protectora superior acorta la vida útil del producto.
4. Si los huevos se van a guardar en el sótano, se colocan en el fondo de la caja, que se cubre con virutas.
5. Puede prolongar la vida útil si lubrica la cáscara con manteca de cerdo, aceite vegetal o cera de abejas. Estas sustancias obstruirán los poros, dificultando la penetración de los gérmenes y dañando el contenido del óvulo.
6. Durante el almacenamiento, los huevos no deben entrar en contacto entre sí.

Los huevos de ganso deben mantenerse frescos para su consumo. A temperatura ambiente se estropearán 2 veces más rápido.

¿Cómo saber si los huevos han empezado a echarse a perder?

Los huevos frescos no tienen un olor distintivo. Los siguientes signos indican su daño:

1. La aparición de un olor agrio o pútrido. Incluso un ligero aroma indica deterioro del producto.
2. Después de cocinar, la proteína adquiere un tinte azulado o gris.
3. La aparición de moho. Se puede ver en lugares donde el caparazón tiene daños menores.
4. En los huevos estropeados, la yema pierde su forma y elasticidad, cuando se agrieta se extiende y su cáscara se daña instantáneamente.

Informacion util

Consejos para almacenar y comer huevos de gallina:

1. Es mejor almacenar los huevos sin procesar, pero no se deben consumir crudos. Un producto no tratado térmicamente puede ser una fuente de salmonelosis (una enfermedad peligrosa que causa intoxicación con daño a los órganos internos).
2. Los huevos comprados en fábricas avícolas permanecerán frescos por más tiempo que los comprados a particulares.
3. Los huevos se deben poner de tal forma que no se toquen entre sí. Esto evitará tensiones adicionales y la formación de grietas.

Vídeo sobre el tema del artículo.

Este video le informará sobre el almacenamiento adecuado de los huevos de gallina:

Conclusión

Los huevos de ganso son un producto alimenticio valioso que, si se consume con regularidad, ayudará al cuerpo a reponer la deficiencia de vitaminas y microelementos. Lo principal es que estén frescos y almacenados adecuadamente inmediatamente después de su recolección.