Recomendaciones de jardineros experimentados sobre cuándo y cómo retirar correctamente las manzanas para almacenarlas.

Una rica cosecha de manzanas es la alegría y el orgullo de cualquier jardinero. Pero junto con una gran cantidad de frutas aromáticas, surgen varias cuestiones problemáticas.

¿Cuándo retirar las manzanas de un árbol y cómo preparar la cosecha para su posterior almacenamiento? ¿Cuál es el mejor lugar para retirar las frutas para el invierno?

Las recomendaciones de jardineros experimentados le ayudarán a cosechar a tiempo y a conservar frutas sanas y aromáticas.

¿Cómo saber cuándo es el momento de cosechar?

Para mantener una manzana recolectada jugosa y aromática el mayor tiempo posible, es necesario recogerla a tiempo.

Señales de que es hora de recoger frutos del árbol:

• Entre los frutos caídos aparecieron los grandes con signos característicos de madurez (color uniforme, sabor distinto);
• la pulpa es de color blanco o crema;
• cuando se presiona, la cáscara no estalla, no se conservan las hendiduras del dedo;
• semillas marrones;
• La fruta madura se separa fácilmente de la rama junto con el tallo.

También existe un método químico para determinar la madurez.

Algoritmo de acciones:

1. El yodo se diluye con 1 gramo de yodo en un litro de agua destilada. y yoduro de potasio 4 g.
2. Se sumerge una manzana medio cortada en la solución resultante.
3. Después de dos minutos, se evalúa el resultado. Si la manzana se vuelve azul en los bordes del corte, la fruta no está madura. Un tinte azul alrededor de los bordes y un tinte amarillo en el medio indican que la fruta está madura. Si solo aparece una mancha amarilla en el corte, la manzana está demasiado madura.

¿El tiempo de cosecha depende de la variedad?

Según el período de maduración, las manzanas se dividen en varios grupos:

1. Variedades de verano. Los frutos comienzan a recolectarse en agosto. En ese momento, las frutas obtienen la máxima cantidad de azúcar, jugo y vitaminas. Los expertos aconsejan procesar las variedades de verano inmediatamente, ya que no duran mucho.
2. Variedades de otoño. La cosecha dura de agosto a septiembre. Las variedades de otoño no se pueden almacenar más de cuatro meses (si es más, la manzana pierde su densidad y la pulpa se afloja).
3. Variedades de invierno. Los frutos comienzan a recolectarse a mediados de septiembre y finalizan a mediados de octubre. Estas son las variedades de manzanas más convenientes para el almacenamiento. Cuando se recogen a tiempo, conservan su jugosidad y sabor hasta principios de primavera.

¿Cómo elegir?

Hay ciertas reglas de recolección. manzanas, cuya observancia determina cuánto tiempo se almacenará la cosecha:

1. El mejor momento para recolectar frutas dulces es un día despejado y seco. Los expertos aconsejan cosechar por la tarde, cuando el aire se calienta bien y los frutos caen perfectamente secos en la cesta.
2. El árbol no se riega antes de la cosecha.
3. Los frutos maduros se recogen con mucho cuidado, agarrándolos con todos los dedos y presionando el tallo en el punto de unión a la rama.
4. En primer lugar, los frutos se recogen de las ramas inferiores y se mueven suavemente hasta la parte superior.
5. Las manzanas recolectadas no se tiran, sino que se colocan con cuidado en un recipiente preparado (canasta, balde seco).

¿Cómo prepararse para el almacenamiento en el sótano?

Antes de que las cestas o cajas de fruta vayan al sótano para su almacenamiento, es necesario llevar a cabo una serie de medidas preparatorias:

1. Clasificación. Las manzanas recolectadas se clasifican y dividen por tamaño (pequeña, grande, mediana), por variedad y por calidad (se tiene en cuenta el criterio de integridad de la piel y la presencia de daños). Las frutas especialmente grandes se reservan por separado (se echan a perder muy rápidamente).
2. embalaje. Los expertos recomiendan almacenar manzanas de diferentes variedades por separado, en diferentes recipientes. Las cajas de madera, previamente bien secas y desinfectadas con una solución de permanganato de potasio, son ideales para almacenar frutas.

   Es importante asegurarse de que al colocar los frutos los tallos no se toquen entre sí. Para hacer esto, se rocían capas de fruta con aserrín seco de madera no conífera.

¿Cómo almacenar?

El almacenamiento a largo plazo es posible bajo las siguientes condiciones:

• temperatura del aire entre +2-5C;
• humedad 86-90%.

almacenar manzanas en una despensa o sótano. Si es posible, las cajas de frutas se colocan alejadas de los contenedores de verduras.

El punto es que las frutas dulces emiten mucho etileno (un gas que acelera el proceso de maduración de los tubérculos).

Antes de poner una caja de fruta en un sótano o sótano, se debe limpiar la habitación, desinfectar las paredes con una solución de cal apagada, rociar el piso con sulfato de cobre diluido en agua (500 gramos de polvo seco son suficientes para 10 litros ).

Puede aprender cómo almacenar adecuadamente las manzanas en el sótano en invierno y cómo prepararlas para el almacenamiento. aquí.

Consejos

Es importante seguir las siguientes recomendaciones:

1. Las manzanas del lado sur del árbol maduran más rápido (se recogen primero).
2. No se deben arrancar las frutas maduras y pesadas (existe una alta probabilidad de que la rama del árbol se rompa).
3. No debes sacudir el manzano para recoger frutos de las ramas superiores.
4. No se deben almacenar frutas con piel agrietada. Las frutas dañadas y podridas se envían inmediatamente para su procesamiento.

Conclusión

Siguiendo las recomendaciones para una correcta recolección de manzanas, podrás disfrutar de frutas dulces, jugosas y saludables durante todo el invierno.