Características y vida útil del queso cremette.
A la hora de adquirir un producto, a menudo surge la pregunta: ¿cuánto tiempo y en qué condiciones se puede almacenar?
Esto también se aplica al requesón Cremette. Apareció en las tiendas minoristas no hace mucho.
Los pasteleros experimentados tienen más información al respecto. Los compradores habituales pueden experimentar dificultades. Hablaremos más sobre cómo almacenar el queso Cremette.
Contenido
sabor cremoso
Cremette o "Cremette", como suena el nombre oficial, es un requesón. El producto tiene un sabor delicado, cremoso y una consistencia suave.. Combina bien con muchos alimentos, así como con sabores de vainilla o canela.
Puede conocer la vida útil del requesón. Aquí.
Condiciones de detención
El queso cremette se produce en envases de plástico llenos de una pequeña cantidad de suero. Encima el producto está cubierto con una película protectora. El propio embalaje se cierra con una tapa del mismo material que el cuerpo.
El volumen mínimo que se puede encontrar en el comercio minorista es de 800 g.. Máximo – 2 kg.
Los cocineros se enfrentan a la cuestión de cómo conservar fresco el queso sin perder su sabor. ¿Y durante cuánto tiempo se considera seguro su consumo?
En embalaje original
Se recomienda conservar el queso Cremette en un paquete cerrado en el frigorífico. Período máximo de sabor y características del producto. 120 días o 4 meses desde la fecha de su fabricación.
Al comprar queso cremette, debes prestar atención no solo a la fecha de producción. Pero también de la integridad del embalaje y de la estanqueidad de la tapa. Los artículos no se pueden almacenar en envases sin sellar.
Después de abrir
La mejor opción sería utilizarlo inmediatamente después de abrir el paquete. Cuando esto no sea posible, proceda de la siguiente manera:
- abre el frasco;
- quitar la película protectora;
- Con una cuchara limpia o una espátula de silicona, retire la cantidad necesaria de masa de queso en un recipiente aparte;
- sellar herméticamente el embalaje;
- colóquelo en el refrigerador.
Si haces todo correctamente, el queso cremette no se echará a perder en 48 horas o 2 días.
Temperatura
Queso cerrado herméticamente almacenado a una temperatura de 2 a 8? C. Se recomienda conservar el envase abierto con el producto sin utilizar a una temperatura de 4-8°C. Esto corresponde a los estantes centrales del frigorífico.
No conviene congelarlo, como aconsejan algunos pasteleros. Al descongelar, la estructura y consistencia del queso cambia, lo que dificulta su manipulación.
Signos de daño
Queso fresco difiere en los siguientes parámetros:
El color del producto es blanco o crema claro. Uniforme, sin inclusiones oscuras.- Es denso al cortarlo y no tiene patrón. Su tono debe coincidir con el color de la parte superior del producto.
- El aroma es tenue y agradable.
- El sabor es cremoso, bastante brillante con un regusto salado.
- La consistencia es suave y elástica.
Lo ideal es que la Cremette fresca y recién abierta esté cubierta con una capa uniforme de suero blanquecino sin coágulos ni grumos. Y el producto en sí no debe tener zonas secas. En este caso, será fácil de aplicar sobre la superficie de pasteles o panecillos horneados.
Lo que puede indicar que el queso se ha echado a perder al estar almacenado en un paquete abierto, o que ha caducado. Debes tener cuidado con:
- la aparición de un olor o sabor extraño y agrio en el queso o el suero;
- cambio en la consistencia del suero con formación de coágulos o grumos;
- la presencia de manchas verdosas o azules en la superficie;
- sequedad excesiva del producto.
Conclusión
La vida útil del requesón en su embalaje original es relativamente larga. Cuatro meses sujeto a normas sanitarias. Una vez abierto sólo se puede conservar unos días. Y también bajo ciertas condiciones.
No utilices Cremette si tienes dudas sobre su calidad.. Esto amenaza no solo con el desperdicio de otros productos y con la insatisfacción por un plato estropeado. Pero también graves problemas de salud.
