¿Una salida a una situación desesperada o es posible congelar el queso crema?
El queso crema es uno de los alimentos versátiles que se incluye en una gran cantidad de platos y, a menudo, sirve como un refrigerio conveniente para picar.
A pesar de las múltiples posibilidades de uso, puede quedar en exceso en el frigorífico.
La pregunta entonces es si se puede congelar el queso crema para usarlo más tarde.
Contenido
¿Se recomienda congelar?
Queso crema tierno, muy flexible y sabroso - Este es un producto lácteo que se puede congelar para uso futuro.. Se recomienda hacer esto sólo si el producto ya está disponible y no debe desperdiciarse.
¿Cómo se puede congelar el requesón?
Congelar el queso crema es una forma cómoda de alargar su vida útil a varios meses, pero es recomendable buscarle un uso durante los dos primeros.
Si el embalaje no ha sido abierto, puedes meter el producto directamente en el congelador.
El queso del embalaje original ya abierto debe transferirse a un recipiente de plástico. con tapa hermética, procurando distribuir uniformemente el producto.
Si hay demasiado queso, puede utilizar varios recipientes separados para guardarlo.También es posible congelar platos complejos que contengan este ingrediente.
Para no olvidar exactamente cuándo se envió la pieza de trabajo para su almacenamiento en el congelador, Se recomienda adjuntar etiquetas de fecha.. ¿Cuál es la vida útil del requesón? Puedes averiguarlo. aquí.
Reglas para almacenar queso crema en el congelador.
El queso crema es relativamente fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Los cocineros intentan no prepararlo para uso futuro, para que no haya problemas para organizar el almacenamiento del excedente.
Queso crema con base de queso crema Hay dos tipos principales:
- cocido con crema espesa (33-35%);
- preparado con mantequilla (82%).
Si hay mucho producto habrá que pensar en congelar. Esta no es la mejor manera de conservar el queso crema, ya que la congelación cambia la textura y la consistencia.
Después de la descongelación, casi siempre se produce delaminación.. La mayor parte de la crema se vuelve más seca e incluso puede desmoronarse. Incluso si todo se revuelve bien después de descongelarlo, la crema ya no tomará su forma original.
La vida útil del queso crema o del propio queso es de hasta 3 días. Después de descongelar - un día. Cuanto antes se utilice el producto, mejor.
¿Cómo descongelar adecuadamente y volver a la estructura original?
Para que el queso conserve al máximo sus cualidades es importante descongelarlo correctamente.
Para ello, lo mejor es trasladar el recipiente al frigorífico.. Con este método, la descongelación no es rápida, pero sí cuidadosa con el producto.
En el caso de que se acabe el tiempo y sea necesario descongelar más rápido, es posible simplemente dejar el recipiente congelado sobre la mesa a temperatura ambiente.
La desventaja de esta opción es que produce una textura más seca y granulada. queso crema con separación de líquidos. En cualquier caso, la textura diferirá de la original.
Si se descongela incorrectamente, no sólo la apariencia del producto, sino también su sabor puede verse afectado.
batidor
Para devolver la textura cremosa, será necesario un procesamiento adicional. Son posibles varias opciones. La forma más sencilla es mezclar el queso y batir con unas varillas..
Microonda
El uso de un horno microondas le permite devolver la forma cremosa al queso descongelado.
Orden de trabajo:
- Una vez descongelado el producto, debe transferirlo a un recipiente que pueda usarse en el microondas.
- Calienta el queso literalmente durante 10 segundos.
- Retirar y mezclar bien.
- Repita los pasos 2 y 3 hasta que el resultado sea decente.
usando la estufa
Puedes devolver la forma al producto de otra forma, sin utilizar el microondas.
Orden de trabajo:
Llena una cacerola mediana hasta la mitad con agua.- Colocar en la estufa a fuego lento.
- Transfiera el queso descongelado del recipiente a una cacerola pequeña.
- Coloca una cacerola pequeña dentro de una grande en la que se calienta el agua.
- El queso se mezcla suavemente hasta que no solo se vuelve suave, sino también homogéneo.
La sartén pequeña no debe tocar el fondo de la grande mientras se calienta.
baño maría
Puedes calentar el queso a baño maría. Con este método, es necesario no solo controlar el grado de calentamiento, sino también agitar el producto durante el proceso.
Usar un producto descongelado
Una vez descongelado el queso y recuperado su consistencia, El producto se verá similar al fresco, pero el sabor cambiará..
Es recomendable utilizarlo no en forma pura, sino como parte de platos. Es perfecto para hornear. Por lo que algún cambio en la textura no será tan notorio.
Aplicaciones más populares queso crema después de descongelar:
- salsa al horno;
- cazuela de espaguetis;
- cazuela de pollo;
- galletas, etc.
Agregar queso crema a los productos horneados agregará suavidad al plato terminado.
Conclusión
Congelar queso crema no es la mejor opción de almacenamiento. Se recomienda hacer esto sólo en una situación desesperada. – cuando es importante preservar un producto existente.
Para que el producto sea comestible después de descongelarlo, es necesario seguir estrictamente las reglas y no mantener el producto congelado más tiempo del recomendado.
