Una medida extrema para conservar el producto: ¿es posible congelar el requesón Cremette y cómo hacerlo correctamente?
Cremette, un popular requesón, es una combinación única de delicada textura cremosa y sabor suave.
Elaborado con ingredientes naturales, se utiliza ampliamente en la preparación de platos fríos y calientes: pasteles, panecillos, tartas de queso y muchas otras obras maestras del arte culinario.
A pesar del período de almacenamiento bastante largo, puede ser necesario congelar Cremette.
¿Es posible congelar el requesón Cremette?, más adelante te lo contamos.
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¿Se recomienda congelar?
El requesón Hochland Kremette está disponible en paquetes de varios tamaños, desde muy pequeños, que pesan 140 gramos, hasta dos kilogramos. Una de las características del queso es el alto porcentaje de contenido de grasa del producto: 65%.
Esto le permite comprar el producto en el volumen que necesita. Pero si aún así resulta ser más de lo necesario, surge un problema a la hora de organizar el almacenamiento de las sobras.
El producto contiene bastante líquido.. Cuando se congela, se convierte en hielo, lo que afecta la estructura de las fibras de la masa cremosa, su consistencia y sabor.
Los quesos de este tipo no toleran bien la congelación, por lo que se separan y pierden su homogeneidad. De ellos se libera líquido y la mayor parte puede formar grumos.
No debe comprar Hochland Kremette específicamente para congelar. La colocación en el congelador es un último recurso para conservar el producto.Y es importante tener en cuenta que el producto ya no será el que era originalmente.
Congelar Cremette puede ser una buena solución a la hora de preparar productos horneados., salsas a base de queso o tarta de queso. Si planea preparar una crema delicada, utilizar Hochland Kremette congelada no es la mejor opción. Para tales casos, la Cremette fresca es más adecuada.
Productos congelados que contienen Cremette
Gracias a su versatilidad (textura cremosa y contenido de grasa), el queso cremette es un excelente complemento para tartas de queso, platos japoneses, etc.
Si hay demasiado preparado (pastel, panqueques, etc.), el exceso se puede congelar para usarlo en el futuro.
Es conveniente utilizar recipientes de plástico para estos fines.. Se puede congelar tanto en piezas enteras como en porciones individuales.
Además, en cada envase se deberá colocar una etiqueta que indique la fecha de congelación. Esto ayudará a controlar el tiempo que pasa el producto en el congelador.
¿Cómo guardar en el congelador?
El requesón en un paquete sellado de fábrica se puede almacenar durante el tiempo indicado por el fabricante. Una vez abierto, la vida útil se reduce significativamente.
Para un almacenamiento seguro a largo plazo Es importante cumplir con las siguientes condiciones:
- No abras el envase cerrado con antelación, sólo cuando necesites el queso.
- Guarde el producto en envases abiertos o sin abrir únicamente en el frigorífico.
- Evite el contacto de Cremette con otros productos, incluso evitando el intercambio de olores.Para ello es importante envasar siempre el producto por separado y mantener el envase cerrado.
- Congele el queso únicamente si no se puede conservar de otra manera.
- No permita que el producto se vuelva a congelar.
- No permita cambios de temperatura en el área de almacenamiento de Cremette.
- Congele únicamente Hochland Kremette fresco, de buena calidad y que no haya caducado.
- Descongela el queso poco a poco, pasándolo primero del congelador al frigorífico. No se debe acelerar el proceso de descongelación, ya que en este caso el producto perderá significativamente su calidad y sabor.
Colocado en el congelador, el requesón puede durar hasta 4 meses. Incluso la congelación breve destruirá su textura y cambiará su sabor. Pero cuanto más dure la congelación, más fuertes serán estos cambios.
El embalaje original también se puede utilizar para congelar.. Sin embargo, si el volumen es demasiado grande, es mejor dividir inmediatamente el queso en varios lotes y envasar cada porción por separado, asegúrese de proporcionarle una etiqueta con la fecha.
Lea sobre las características de almacenamiento del queso Cremette. Aquí.
Cómo restaurar la consistencia de Cremette después de descongelarla - en el video:
Conclusión
Es posible congelar el queso Cremette si planea utilizarlo para cocinar y no como un producto independiente. También es posible congelar platos ya preparados con queso.
