Recomendaciones útiles sobre qué y a qué temperatura guardar las patatas en el balcón en invierno.
Almacenar una cosecha de patatas frescas en un apartamento de la ciudad no es una tarea fácil. Un balcón se puede utilizar como almacén compacto de verduras.
Pero para que los tubérculos no desaparezcan, es necesario organizar el lugar de almacenamiento de acuerdo con todas las reglas. También es importante preparar adecuadamente las propias verduras.
En el artículo te contamos en qué condiciones y temperaturas es necesario almacenar patatas en el balcón.
Contenido
Opciones de almacenamiento en casa
Es preferible almacenar los suministros de patatas en el balcón que en la cocina o en la habitación debido a la posibilidad de crear condiciones más favorables y la disponibilidad de espacio libre para un pequeño almacén.
Una logia abierta no es adecuada para este propósito. Es necesario disponer de acristalamiento y aislamiento en el balcón.
Para conservar las patatas durante 4-6 meses, Se recomienda seguir una serie de reglas:
La temperatura en el lugar de almacenamiento debe ser de aproximadamente +2-+3° C, aceptable - hasta +6° C y no debe caer por debajo de la marca mínima de 1,5° C.- La humedad del aire debe ser de hasta el 50%.
- Protección de la luz (natural y artificial).
- Disponibilidad de ventilación.
- Protección contra el polvo y la suciedad.
- Protección contra las precipitaciones.
- Protección contra la penetración de insectos y animales.
La violación del régimen de temperatura en la dirección de aumento puede provocar la germinación y el secado de los cultivos de raíces, en la dirección de disminución, a la congelación de la verdura.
Si la logia está demasiado caliente, es necesario enfriar las patatas. Una humedad superior a la normal favorecerá la pudrición., más bajo, provocará que la fruta se seque demasiado y se arrugue.
La protección de la luz es una regla muy importante. Esto se explica por el hecho de que cuando se iluminan, comienza a formarse en los tubérculos la sustancia solanina, que es muy perjudicial para la salud. Al mismo tiempo, los propios tubérculos comienzan a ponerse verdes. Esta verdura no se debe consumir, ya que puede provocar intoxicación. Detalles - en este artículo.
Contenedores para patatas
La pequeña superficie del balcón de un apartamento de la ciudad impone importantes restricciones a la elección del embalaje. No sólo debe proporcionar todas las condiciones de almacenamiento necesarias, sino también ser compacto. Se presenta una descripción general de las cajas de almacenamiento de patatas en este Y este artículo.
Caja de madera sin calefacción.
Almacenar patatas en un balcón aislado. Se puede organizar incluso en una caja de madera normal con tapa.. Esta opción de almacenamiento es adecuada para balcones donde la temperatura en invierno está dentro del rango requerido.
La opción más funcional es una caja realizada según tus propias medidas. Este enfoque le permitirá aprovechar al máximo el área utilizable y acomodar una cantidad suficiente de suministros. Teniendo en cuenta el tipo de balcón, puede equipar una caja muy conveniente: profunda y siempre con tapa.
Como materiales de fabricación se pueden utilizar los siguientes materiales:
- tablas de madera;
- cartón madera;
- MDF;
- láminas de madera contrachapada, etc.
La altura de la estructura no debe ser excesivamente grande para que sea cómoda de usar y se pueda llegar fácilmente al fondo. Si es posible, la cubierta superior se puede adaptar como banco.
Si la caja se fabrica por encargo, entonces su estilo de diseño y color pueden coincidir con el estilo de la decoración interior del balcón.
¿Se puede conservar en un recipiente de plástico sin aislamiento?
Una caja de plástico que no tiene calefacción ni aislamiento. una opción que solo se puede utilizar cuando se almacena una pequeña cantidad de verdura. Se deben cumplir todas las condiciones.
Caja casera con aislamiento.
Si la temperatura del aire en el balcón es inferior a la recomendada para conservar patatas, es necesario un aislamiento adicional. La carrocería en sí está organizada de forma estándar, pero además se instala aislamiento térmico.
La espuma de poliestireno y el penoplex se utilizan con mayor frecuencia como aislamiento. u otra opción. Revestimiento: tablillas, tablas u otro material.
El proceso de calentamiento se puede realizar incluso con una bombilla incandescente normal. Para que el sistema funcione, es necesario organizar el acceso a la electricidad.
Puedes aprender cómo hacer un gabinete calefactor tú mismo en el video:
termobox
Además de las instalaciones de almacenamiento de patatas de fabricación propia, Puede comprar una caja térmica o un gabinete calefactor ya preparado.. Se trata de un dispositivo compacto y funcional adecuado para almacenar tubérculos en invierno, incluso cuando la temperatura del aire en el balcón es mucho más alta que la recomendada para las verduras.
Temporario
El almacenamiento temporal durante un corto período de tiempo se puede organizar de formas más sencillas.
Para el mantenimiento a corto plazo de los tubérculos. Las siguientes opciones de contenedores son adecuadas:
- cajas de cartón;
- bolsas;
- mallas y más.
Incluso en caso de almacenamiento a corto plazo, es necesario proteger el cultivo de la luz.
¿Cómo preservar la cosecha?
Organizar el almacenamiento adecuado de patatas durante el invierno es un conjunto de medidas. En este caso, es necesario preparar la propia cosecha, el recipiente y proporcionar todas las condiciones.
Preparación de tubérculos
Para permitir el almacenamiento a largo plazo de patatas, los tubérculos deben prepararse primero. El procedimiento y alcance del trabajo dependerá de su condición.
Si hay opción, entonces se recomienda comprar para el invierno tubérculos de tamaño mediano que no hayan comenzado a germinar y no presenten daños de ningún tipo (mecánicos y/o podredumbre), y que estén secos. Hay que tener en cuenta que es más probable que las patatas de piel gruesa duren hasta la primavera.
Verduras necesarias:
- seco;
- quitar los terrones de tierra;
- clasificar, dejando sólo los sanos para el mantenimiento a largo plazo.
Si se envían patatas variadas para su almacenamiento, entonces es necesaria una clasificación muy seria por tamaño y variedad. Esto ayudará a que la cosecha se conserve mejor y facilitará la selección de tubérculos para varios platos.
¿Cómo preparar el almacenamiento?
El contenedor que se selecciona para el almacenamiento doméstico de cultivos en el balcón debe cumplir con los requisitos básicos para la conservación de hortalizas: proporcionar transpirabilidad y protección de la luz.
El almacenamiento debe estar limpio.. Antes de plantar un nuevo cultivo, las cajas deben limpiarse y ventilarse. Si aparece moho en el recipiente, debe tratarse con medios especiales.
Es aconsejable no colocar la caja de verduras directamente en el suelo. Se recomienda instalar una capa de aislamiento en el lado del piso o instalarlo sobre un pedestal.
En el caso de que se envíen para almacenamiento patatas de diferentes variedades, es aconsejable separarlas entre sí.
Arreglando verduras
La plantación de tubérculos de un nuevo cultivo solo se puede realizar después de Se prepara el recipiente y las propias patatas, y se retiran los restos de las anteriores.. Si la caja es lo suficientemente grande, tiene sentido instalar particiones para separar las verduras por variedad y tamaño.
Los tubérculos deben quedar libres, sin apretar. E incluso en este caso, las existencias deben revisarse y reclasificarse periódicamente, eliminando oportunamente los tubérculos estropeados. Puede reducir la probabilidad de que las patatas se pudran si cubre los tubérculos con hojas de serbal.
Posibles errores
Al organizar el almacenamiento de patatas en una logia o balcón, a veces se cometen errores. Pueden provocar una reducción significativa de la vida útil de los tubérculos, la germinación y la pérdida de sabor y apariencia.
Algunos de los errores más comunes incluyen los siguientes:
- Organización del almacenamiento en un balcón sin acristalar.
- Envío de verduras mojadas a la caja.
- Uso de envases sin tratar.
- Descuidar el requisito de ventilación.
- Agregue verduras sin clasificar.
- La temperatura en la caja cae por debajo de niveles aceptables.
- Aumento de la temperatura del aire en el lugar de almacenamiento.
- Aislamiento inoportuno de una instalación de almacenamiento improvisada.
- Almacenar verduras con manzanas en el mismo recipiente; tal proximidad puede provocar un rápido deterioro de la cosecha.
Conclusión
Guardar patatas en el balcón es una de las opciones para organizar el almacenamiento cuando el espacio es limitado en un apartamento de la ciudad. Para que la cosecha se conserve el mayor tiempo posible, hasta seis meses, es necesario tener en cuenta todos los requisitos y seguir las reglas establecidas para una mejor conservación de la cosecha.
