Reglas y opciones sobre cómo y en qué almacenar zanahorias en el balcón.

Almacenar zanahorias es un dolor de cabeza para muchos jardineros que no tienen sótano.

No será posible dejar la cosecha en el apartamento, ya que el aire caliente provocará su rápido deterioro. En este caso, la logia viene al rescate.

Sobre si es posible y cómo almacenar zanahorias en casa en el balcón en otoño e invierno, para que no se pudra, lee el artículo.

¿Es posible en otoño e invierno?

Las zanahorias son sensibles a la temperatura y la humedad del aire. Por lo tanto, al elegir un balcón para almacenarlo, es necesario crear condiciones en las que no se congele, se sobrecaliente ni se seque.

En otoño, los tubérculos se pueden almacenar en un balcón abierto. En este caso, es necesario controlar el clima..

Si la temperatura por la noche comienza a bajar de cero, es necesario tomar medidas adicionales destinadas a aislar el cultivo. En el balcón abierto, las zanahorias frescas pueden permanecer hasta las heladas.

En la logia acristalada, la cosecha se puede dejar para el invierno., pero sólo con la condición de que la temperatura no baje de los -3 grados.

Condiciones para un almacenamiento exitoso

La condición principal para un almacenamiento exitoso de los cultivos es mantener la temperatura del aire en el rango de 0 a +2 grados. Se aceptan desviaciones menores de la norma.

Asegúrese de prestar atención a la humedad del aire. Su tasa óptima es del 85-90%.

Debes elegir un lugar donde no penetre la luz solar directa.. A las zanahorias les encanta la oscuridad. La luz ultravioleta favorece la destrucción del caroteno de las verduras y provoca su rápido deterioro. Las verduras que se exponen al sol se vuelven verdes y adquieren un sabor amargo.

Si se cumplen todas las condiciones, la cosecha seguirá siendo comestible durante 9 meses.

Preparando verduras

Antes de almacenar la cosecha, se debe preparar adecuadamente. Acciones por tomar:

1. Saque las verduras del suelo, corte la parte superior y deje un manojo pequeño de no más de 1 cm de largo.
2. Coloque la cosecha a secar al aire libre durante un día.
3. Lleve las verduras al apartamento, córteles las cabezas (3 mm) y quíteles las colas.
4. Retire los especímenes dañados y enfermos. Los tubérculos con grietas profundas no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
5. Deje las verduras en un lugar fresco y oscuro, como una despensa, durante 10 a 12 días. Durante este tiempo, se manifestarán todos los frutos enfermos. Es necesario eliminarlos.
6. Se realiza la clasificación final del cultivo. Se llevan al balcón verduras de tamaño mediano, sanas, firmes, uniformes y suaves.

Métodos

Hay varias formas de almacenar cultivos en el balcón. Las zanahorias se vierten con arcilla, se cubren con arena y se colocan en frascos y bolsas de plástico. Cada método tiene sus propias características que permiten extender la vida útil de las verduras.

en el aserrín

Para almacenar la cosecha se utiliza aserrín de coníferas. Contienen aceites esenciales naturales y resinas que previenen el crecimiento de microbios.Las verduras se pueden almacenar en aserrín hasta que se calienten.

Procedimiento:

• limpiar y secar la caja de madera, cubrir su fondo con una capa de aserrín de 2 cm de espesor;
• coloque las zanahorias en fila, sin permitir que se toquen entre sí;
• cubrir las verduras con aserrín para que no sean visibles;
• Coloque una nueva capa de zanahorias y espolvoréelas nuevamente con aserrín.

El procedimiento se repite hasta llenar la caja. Desde arriba está cubierto con un material cálido y transpirable, por ejemplo, una sudadera vieja.

en arcilla

Para implementar este método necesitará:

• cajones sin huecos;
• arcilla;
• agua;
• papel film.

Procedimiento:

1. Preparar una solución a base de arcilla y agua. Se mezclan hasta que la masa se vuelve homogénea. En su consistencia debe parecerse a la crema agria del pueblo. Si la arcilla es líquida se deja espesar durante varios días.
2. Cubra el fondo de la caja con film transparente.
3. Coloca las zanahorias de manera que no se toquen entre sí.
4. Vierta arcilla sobre las verduras y déjela secar.
5. Se coloca uno nuevo encima de la primera capa. El procedimiento se repite hasta llenar el recipiente.
6. La parte superior de la caja se cubre con una manta o chaquetas viejas.

En arena

La arena es un material excelente que le permite mantener una humedad y temperatura óptimas en su contenedor de almacenamiento. Actúa como aislante, separando cada verdura entre sí.

Procedimiento:

1. Vierta arena en el fondo de la caja.
2. Coloque las zanahorias encima para que los tubérculos no se toquen entre sí. Basta con mantener un intervalo de 20 mm.
3. Cubre la capa con arena.
4. Coloque una nueva hilera de zanahorias encima.

El procedimiento se repite hasta llenar el cuadro hasta arriba. Para evitar que los microbios se multipliquen en el recipiente y no aparezca moho, se puede mezclar arena con ceniza de madera. En tales condiciones, las zanahorias durarán al menos 8 meses.

en el musgo

Moss ayuda a crear condiciones óptimas para almacenar verduras. Mantiene el nivel de humedad requerido, evita la pérdida de calor y la congelación de los cultivos de raíces. Utilizo musgo sphagnum para llenar la caja.

Procedimiento:

• El fondo de la caja está cubierto de musgo;
• encima se colocan zanahorias;
• las capas se alternan hasta que el recipiente esté lleno.

Para reducir el riesgo de daños a los cultivos, las hortalizas se colocan a poca distancia unas de otras. No se requiere desinfección adicional del material.

En piel de cebolla

La piel de cebolla es un antiséptico natural que previene el deterioro de los cultivos. Contiene aceites esenciales que ayudan a destruir el moho y los gérmenes.

Procedimiento:

• cubra el fondo de la caja con hojas;
• ponerle una capa de zanahorias;
• Espolvorea las verduras con cáscara y extiende una nueva capa.

Cuando el recipiente esté lleno, cúbrelo con un paño grueso. Para almacenar zanahorias, solo se utilizan cáscaras secas. Puedes desinfectarlo al sol.

en sartenes

Puedes utilizar cacerolas esmaltadas para almacenar verduras. La condición principal es la ausencia de astillas y óxido. Las verduras se pueden conservar en una cacerola durante 3-4 meses.

Procedimiento:

1. Lavar y secar las ollas.
2. Coloque las zanahorias en capas o colóquelas verticalmente.
3. Cubra las verduras con una toalla de papel limpia y cúbralas con una tapa.

Este método es aplicable si hay macetas de tamaño adecuado en la casa. A diferencia de las cajas, en estos contenedores no podrás meter muchas zanahorias.

en bolsas de plastico

Para almacenar zanahorias, debe elegir bolsas gruesas y oscuras que impidan el acceso a la luz solar.

Procedimiento:

• poner las zanahorias, limpias de arena y tierra, en bolsas;
• ate las bolsas y haga varios pequeños agujeros en ellas para permitir que entre aire fresco;
• Coloque las bolsas en una logia fresca, no puede dejarlas en una habitación cálida.

La cosecha puede durar hasta 4 meses en bolsas. Las verduras liberarán dióxido de carbono, lo que evitará que se echen a perder.

Lea más sobre este método de almacenamiento Aquí.

en los bancos

Este es un método de almacenamiento muy conveniente si las frutas son pequeñas y caben fácilmente en frascos de vidrio.

Procedimiento:

1. Lavar y secar los frascos.
2. Coloca verduras en ellos. Debes intentar dejar una distancia entre ellos, que se rellena con aserrín.
3. Cierra los frascos con tapas de metal o nailon.

Las mejores variedades para guardar en casa.

Para el almacenamiento en el balcón, debe elegir aquellas variedades que se caractericen por una mayor vida útil. Pueden ser hortalizas de mitad de temporada y de maduración tardía, resistentes a enfermedades y bajas temperaturas.

Estas variedades incluyen:

1. reina del otoño. Variedad de maduración tardía que se recolecta 120 días después de la germinación. Estas semillas fueron obtenidas por criadores rusos teniendo en cuenta las duras condiciones climáticas que prevalecen en el país.
2. Flaccoro. Una variedad holandesa que, si se crean las condiciones óptimas, se almacenará hasta que llegue el clima más cálido.
3. Sansón. La variedad tiene una excelente resistencia a las enfermedades. Los frutos son lisos, grandes y no propensos a agrietarse. Puedes guardar zanahorias Samson en el balcón hasta mediados de primavera.

Posibles problemas y soluciones.

Incluso si se siguen todas las reglas, las zanahorias en el balcón pueden comenzar a deteriorarse. El problema que surja debe corregirse inmediatamente tomando las siguientes medidas:

1. congelar verduras. Si la temperatura del aire desciende por debajo de -2 grados, el contenedor debe aislarse con fieltro. Durante las heladas severas, se pueden traer cajas de verduras al apartamento. Para evitar que se calienten demasiado, puedes dejarlas junto a la puerta del balcón. Tan pronto como la temperatura vuelve a la normalidad, se devuelve el contenedor.
2. El cultivo brota. En este caso, es necesario realizar podas repetidas. Las puntas pueden romperse si se deja un punto de crecimiento en la cabeza.
3. Hay moho en los cajones.. Se deben eliminar los frutos podridos y los ejemplares no afectados se deben rociar con ceniza de madera mezclada con arena.
4. Las zanahorias empezaron a marchitarse.. Esto ocurre debido a los bajos niveles de humedad. Puedes aumentarlo cubriendo los cajones con tela gruesa.

Informacion util

Para conservar las zanahorias en el balcón el mayor tiempo posible y no estropearlas, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:

1. Es mejor retirar las frutas de tamaño mediano para almacenarlas. Primero se utilizan ejemplares grandes y pequeños.
2. Si se cultivaron 2-3 variedades diferentes, entonces deben almacenarse por separado unas de otras.
3. No se recomienda lavar los tubérculos. Las verduras tienen una capa natural que las protege del rápido deterioro. Su eliminación reduce la inmunidad de la planta.
4. Las zanahorias se cortan con un cuchillo afilado sobre una superficie plana.Es inaceptable quitar las tapas manualmente.
5. Si las zanahorias sufrieron daños leves durante la cosecha, no deben desecharse. Basta con dejarlo en el apartamento por un día. Durante este tiempo, los pequeños defectos sanarán.
6. Las verduras deben revisarse periódicamente para detectar moho y podredumbre.

Conclusión

Un balcón es la mejor alternativa a un sótano. Se puede utilizar para almacenar zanahorias si se crean las condiciones adecuadas. El parámetro principal es la temperatura del aire, que oscila entre 0 y +2 grados.

Puedes elegir cualquier recipiente para guardar verduras:

• cajas,
• paquetes,
• bancos,
• ollas.

La cosecha se mantiene fresca por más tiempo en:

• serrín,
• en arcilla,
• en arena.