¿Cuando no hay otras opciones o es posible congelar el queso fundido?
El queso fundido es un producto muy popular que se utiliza mucho para preparar diversos platos y como snack. A veces puede resultar que se compre más de lo necesario para su uso.
Debes intentar guardar cualquier producto que ya no sea útil. Una solución es congelarse. ¿Es posible congelar queso fundido y cómo hacerlo correctamente? Te lo contamos más.
Contenido
¿Cómo puede afectar la congelación a la calidad del producto?
Las cuajadas de queso procesadas se producen a escala industrial desde hace más de 100 años. También es posible prepararlos en casa, sin necesidad de utilizar complejos equipos industriales.
Todos los quesos procesados se puede dividir en los siguientes grupos:
- pastoso;
- dulce;
- salchichas;
- fornido.
El fabricante no pretende que este producto se congele. Pero si lo necesita para hornear o directamente para untar, es muy posible prolongar su vida útil utilizando el congelador.
La excepción son los quesos que contienen ingredientes adicionales: aromas, hierbas, champiñones, etc. Este producto no se puede congelar y debe usarse antes de la fecha de vencimiento.
¿Cómo congelar correctamente?
El queso fundido sale a la venta ya envasado. En la mayoría de los casos los paquetes son pequeños., que te permite comprar tanto producto como necesites.
No son productos escasos, siempre están disponibles en la cadena minorista. Si es necesario congelar el queso, se debe prestar atención al embalaje original y al tipo de producto.
Si planea congelarlo, debe colocar el queso procesado en el congelador antes de la fecha de vencimiento.
en baños
El producto, que se encuentra en recipientes de plástico, las llamadas bandejas, Puedes ponerlo directamente en este embalaje y meterlo en el congelador..
Si el recipiente ya ha sido abierto, debes asegurarte de que no entren migas en la bandeja. Además, puedes envolver el embalaje original en film transparente y pegarle una etiqueta con la fecha.
Después de descongelar, el producto, que al principio ya no era sólido, adquirirá una consistencia aún más viscosa y viscosa. Después de descongelarlo, no debe almacenarse durante mucho tiempo; es aconsejable consumirlo en un par de días.
amistad y similares
"Druzhba" y cuajadas de queso similares tienen envases de aluminio. El producto se envasa en la fábrica en pequeñas porciones: barras, que son convenientes para congelar. Si son varios paquetes, se pueden colocar en una sola bolsa, indicando la fecha general de colocación del producto en el congelador.
No será posible cortarlo en trozos ni en cubos cuando esté descongelado. Tampoco tiene sentido cortarlo hasta que esté completamente descongelado, ya que una vez descongelado por completo se convertirá en una masa fibrosa apta sólo para untar sobre tostadas.
Hogar
El queso fundido se puede preparar con queso duro o requesón en casa.Cocinado de esta manera, será lo suficientemente flexible como para untarlo sobre pan.
Cuando se planifica un almacenamiento a largo plazo, las porciones de queso se colocan en tarrinas o recipientes pequeños. Tenga en cuenta que este producto casero tiene una vida útil muy limitada., por lo que no debes descongelar más de lo necesario durante un par de días.
Si el queso casero se hizo con queso duro derretible, hasta que se haya descongelado por completo, se puede rallar y usar inmediatamente para cubrir la carne en francés o en guisos. Los envases preparados para el congelador deben estar bien cerrados.
¿Cuánto tiempo guardar en el congelador?
El producto fresco en un envase adecuado puede durar hasta tres meses en el congelador. También puedes poner el producto en el congelador durante solo media hora para que la variedad en rodajas se pueda cortar o rallar fácilmente en rodajas finas.
Si el queso se endurece ligeramente por las heladas y no permanece mucho tiempo a bajas temperaturas, su consistencia y sabor no sufren cambios notables.
Para no olvidar exactamente cuándo se envió el queso al congelador para su almacenamiento prolongado, Se recomienda utilizar etiquetas de fecha.. Lea sobre la vida útil del queso procesado en este artículo sobre el período de almacenamiento sin refrigeración - en este.
Conclusión
La congelación o no del queso procesado depende de la cantidad de producto disponible y de cómo planea usarlo. Es recomendable utilizar este método de almacenamiento sólo cuando otra opción para preservar la frescura del producto sea imposible.
