Como último recurso, ¿o es posible congelar el requesón Hochland?

La empresa Hochland produce quesos semiduros, fundidos y cuajados. El último es uno de los más populares.

Se produce en varias variedades: hay una línea principal y queso para cocinar.

Si hay un exceso de producto disponible, existe la tentación de congelarlo para usarlo en el futuro. En este artículo te contamos cómo congelar el requesón Hochland.

¿Se recomienda congelar?

Hochland proporciona toda la información del producto en el embalaje. incluyendo eso no se recomienda congelar.

Almette y Hochland para el mercado ruso se fabrican en Rusia desde 2012.

Cremette Hochland

La cremette es un queso de sabor cremoso natural y consistencia suave.

El producto se utiliza ampliamente en la cocina, en la producción de panecillos y en la preparación de snacks., postres, ensaladas, etc. Antes de abrir el paquete, la vida útil del producto es de 4 meses.

Si no se planea utilizar Hochland durante este tiempo, entonces, como último recurso, es posible congelarlo. La desventaja de este método de almacenamiento es un cambio en el sabor y la consistencia del producto, por lo que solo se puede utilizar después de descongelar como parte de platos horneados.

Cuando se utiliza Cremette en el horno para cocinar, no se aconseja calentarla por encima de los 170°C para que no pierda la estabilidad de su estructura. Lea sobre cómo congelar el queso Kremette Hochland aquí, sobre el almacenamiento de productos - Aquí.

almeta

Almette es un queso tierno elaborado con leche natural con la adición de nata.. Se recomienda consumirlo fresco, ya que es en este caso cuando revelará toda la belleza de su aroma y sabor. Además, Hochland se puede utilizar como uno de los ingredientes en la preparación de platos complejos: postres, salsas, etc.

Cremoso

El queso cremoso semiduro elaborado con tecnología de maduración natural tampoco está destinado a congelarse. Cuando se coloca en el congelador, su consistencia cambiará: se volverá más seco y quebradizo.

Al igual que los tipos anteriores de productos de queso, No debe exponerse a bajas temperaturas a menos que sea absolutamente necesario.. Una vez descongelado, el Hochland congelado sólo se puede utilizar para espolvorear sobre platos que van al horno, etc.

Efecto de la congelación sobre la calidad del producto.

Para casi cualquier tipo de queso, la congelación no está exenta de consecuencias. Esto se nota menos en las variedades duras y más en las blandas, especialmente las cuajadas.

Las temperaturas bajo cero afectan el producto, cambiando su consistencia.. El agua del queso cristaliza.

Después de descongelarlos, estos productos se vuelven más secos e incluso pueden desmoronarse. La humedad que se descongela puede liberarse en forma de suero. El sabor y el aroma también cambian.

Puedes intentar restaurar parcialmente la consistencia del queso crema revolviendo. Esto mejorará un poco la situación, pero no solucionará el problema por completo.Por lo tanto, después de descongelar, Hochland se utiliza principalmente en platos que se preparan según la tecnología en el horno o en la estufa.

¿Cómo congelar?

Para congelar, solo se pueden utilizar productos frescos y de alta calidad que no hayan caducado.

Procedimiento de congelación de Hochland:

• extienda el requesón en recipientes limpios y secos en una capa uniforme para que no forme un vacío;
• cubra el recipiente con una tapa;
• firmar el nombre del producto y la fecha de congelación en la etiqueta y pegarla al recipiente;
• Si es posible, configure el modo "congelación acelerada" para una congelación rápida.

Una alternativa es utilizar el embalaje original del congelador. Pero si el embalaje inicialmente es demasiado grande, es recomendable abrirlo y dividirlo en partes, que luego se pueden congelar por separado.

Si el volumen de caldo de queso es significativo, Se recomienda preparar varios recipientes pequeños en lugar de uno grande.. Esto le permitirá descongelar exactamente la cantidad de producto que necesite a la vez cada vez que necesite queso para cocinar. Se recomienda utilizar Hochland congelado en un plazo de 4 meses.

El requesón no se puede congelar ni descongelar varias veces.

9 consejos útiles

Cuando planee congelar queso crema Las siguientes recomendaciones pueden resultar útiles:

1. No es recomendable comprar queso Hochland específicamente para uso futuro, especialmente para congelar.
2. Los distintos tipos de queso deben envasarse por separado.
3. El embalaje debe estar sellado.
4. La temperatura en el congelador debe ser estable.
5. No se recomienda mantener el queso congelado en el congelador durante meses; es mejor usarlo rápidamente.
6. Después de descongelar el queso hay que utilizarlo en los próximos días, ya que no podrá permanecer por mucho tiempo.
7. El requesón con aditivos aromatizantes (con hierbas, champiñones, jamón) no se puede congelar.
8. Incluso cuando se congele queso en su embalaje original, se debe adjuntar una etiqueta que indique la fecha en que el producto fue colocado en el congelador.
9. Puedes congelar no solo Hochland, sino también algunos platos que lo contienen.

A la hora de adquirir un producto, es importante comprobar su fecha de caducidad.

Conclusión

Hochland es un requesón popular que se produce en muchos países, incluida Rusia. La alta calidad del producto, su agradable sabor y aroma permiten introducir Hochland en muchos platos y utilizarlo fresco.

Una vez congelado, se puede utilizar para cocinar, pero con algunas restricciones., que debes conocer de antemano.