Reglas importantes para podar zanahorias para el almacenamiento en invierno.
Las zanahorias se cosechan en otoño y se almacenan hasta que llega el clima más cálido. Para evitar que la cosecha se eche a perder, es necesario prepararla adecuadamente.
Lea el artículo sobre si es necesario cortar la parte superior de un cultivo de raíces, cómo recortar adecuadamente las zanahorias para almacenarlas y por qué hacerlo.
Contenido
¿Necesito cortar la parte superior?
Recortar zanahorias es un procedimiento obligatorio que permite extender la vida útil del cultivo de hortalizas.
Se debe quitar la parte verde superior de la planta.. Gracias a la poda, todas las sustancias beneficiosas quedan retenidas en los tubérculos, por lo que no se secarán ni se pudrirán.
Si se dejan las partes superiores, extraerán activamente la humedad de las zanahorias. La verdura se compone de un 80% de agua, la mayor parte de la cual será absorbida por las hojas verdes. Como resultado, permanecerá fresco, pero el cuerpo de la zanahoria simplemente se marchitará.
Además de agua, las puntas toman vitaminas y microelementos de la verdura., que necesita para mantener su propia vida. Por tanto, la poda es una forma de preservar los beneficios del cultivo recolectado.
Si almacenar zanahorias Se acerca todo el invierno, las puntas están completamente cortadas. Al mismo tiempo, agarran la cabeza del cultivo de raíces y la cortan entre 2 y 3 mm. Es a esta profundidad donde se ubica el punto de crecimiento verde. Quitarlo evita una mayor germinación de la verdura y evita que pierda su rico sabor.
Ventajas de la poda
La poda tiene una serie de ventajas:
- ampliar la vida útil de las verduras;
- conservación de la composición de vitaminas y minerales en la pulpa de tubérculos;
- “sellar” la humedad dentro de las verduras;
- manteniendo el sabor original.
La poda es un procedimiento obligatorio que no se puede ignorar si se prevé almacenar el cultivo durante un tiempo prolongado.
¿Qué pasará si esto no se hace?
Si no poda los cultivos de raíces a tiempo, comenzarán a marchitarse al poco tiempo. Las verduras privadas de humedad ven reducidas sus defensas naturales, lo que las hace vulnerables al ataque de hongos y microbios.
¿Cual es correcta?
La poda debe realizarse según las normas. La violación de la secuencia de acciones conducirá al hecho de que las verduras se echarán a perder.
Instrucciones a seguir:
Saque las verduras del suelo y sacuda con cuidado los grumos de tierra.- Corta las puntas principales, dejando un pequeño tubérculo. Debe elevarse ligeramente por encima de la cabeza del cultivo de raíces.
- Secar la cosecha cosechada al sol.
- Después de un día, debe armarse con un cuchillo afilado y cortar la cabeza del cultivo de raíces (a una distancia de aproximadamente 2-3 mm).
Si hay grietas en los anillos u otros daños en la parte superior de las zanahorias, deben eliminarse sin arrepentirse. En este caso, la cabeza se puede cortar 2 cm.
Es posible que los jardineros sin experiencia quieran realizar una poda completa inmediatamente después de la cosecha. Esta idea debería abandonarse.
Los frutos recién arrancados del suelo son demasiado frágiles, por lo que pueden romperse y reventar durante el proceso de poda.. Por eso es tan importante secar las verduras durante al menos un día.
Después de quitar la cabeza, es necesario colocar el cultivo al sol durante 2 horas.Esto se hace para que el corte se seque y quede cubierto con una costra protectora. Después de esto, puede guardar las verduras en el sótano o en otro lugar adecuado.
¿Dónde y cómo almacenar?
Zanahorias recortadas se puede almacenar de la siguiente manera:
- en un refrigerador, en bolsas de plastico.
- Sobre logia acristalada en cajas de madera o plástico. Si la temperatura ambiente desciende por debajo de cero, las verduras necesitan un aislamiento adicional.
- En el sotano, cava en un recipiente cerrado. Puedes espolvorear las zanahorias con arena, aserrín de coníferas y cáscaras de cebolla.
- En casa, en la despensa.
Informacion util
Para mantener las zanahorias frescas por más tiempo, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:
Además de la parte superior, debes recortar la parte de la cola. Aquí es donde la verdura comienza a pudrirse. El recorte se realiza en el lugar donde el ancho de la cola es de 5 mm.- Si planea almacenar verduras durante todo el invierno, no debe dejar ni siquiera pequeños esquejes.
- Para su almacenamiento solo se retiran frutas sanas, sin grietas ni signos de podredumbre. El área cortada debe secarse y quedar crujiente.
- No es necesario quemar las puntas de las zanahorias. Se deja en el lecho del jardín, rociado con una fina capa de abono, estiércol o tierra.
Vídeo sobre el tema.
Este video le dirá cómo recortar las zanahorias antes de guardarlas:
Conclusión
Recortar las zanahorias es un paso obligatorio a la hora de prepararlas para su almacenamiento. Si deja las puntas de los cultivos de raíces, se secarán y pudrirán rápidamente. Por tanto, este procedimiento no debe ignorarse.
