Preservar la cosecha de patatas es el problema más difícil de solucionar cuando se vive en un apartamento.
Los residentes del sector privado pueden organizar el almacenamiento de verduras en un sótano o sótano. En los edificios de apartamentos esto no es posible.
Para conservar su suministro de patatas, es necesario seguir las reglas y poner en práctica los consejos de los expertos.
Le contaremos más sobre cómo almacenar patatas en un apartamento en el artículo.
Contenido
Ideas sobre dónde guardar patatas en casa.
El espacio limitado de un apartamento urbano no permite crear un gran almacenamiento. Además, se deben mantener determinadas condiciones en el lugar donde se almacenan las patatas.
Muy importantes son:
- protección contra la entrada de luz a los tubérculos;
- régimen de temperatura: de 3 ° C a 6 ° C;
- humedad – alrededor del 75%;
- intercambio de aire.
Según los requisitos y capacidades de mantenimiento de un apartamento en particular, se seleccionan uno o más métodos adecuados. La tarea principal es maximizar la vida útil.
La violación de incluso un requisito de las condiciones de conservación de hortalizas puede provocar daños a todo el suministro de patatas.
¿Cómo conservar las patatas en el frigorífico?
Mantener las patatas en el frigorífico te permite tenerlas siempre a mano. Para evitar que desaparezca el caldo conviene guardar la verdura en una bolsa de papel..
No se recomienda el embalaje de celofán como recipiente, ya que impedirá el movimiento del aire y hará que las patatas comiencen a empañarse. Las patatas tampoco se deben almacenar sin envasar, ya que están demasiado sucias para ello.
Leer más aquí.
En la cocina
Las patatas no se deben guardar directamente en la cocina.. Al preparar alimentos en esta habitación, el nivel de humedad y la temperatura del aire cambian constantemente.
Por lo tanto, a la hora de elegir dónde colocar la caja, es mejor buscar un lugar cerrado con condiciones relativamente estables y protegido de la luz. Por ejemplo, utilice un mueble debajo del fregadero.
En el balcón
La sala del balcón se puede utilizar para guardar verduras, pero con algunas reservas. El balcón debe estar acristalado y aislado..
Si la logia está abierta, las cajas con patatas deben aislarse adicionalmente. Pero este método sólo es adecuado si el cultivo se mantiene hasta las heladas.
Cuando la temperatura desciende por debajo de 0 °C, existe la posibilidad de que las patatas se congelen, a pesar de envolverlas adicionalmente.
En un balcón aislado para almacenamiento, es conveniente instalar una caja de madera con tapa o instalar un gabinete calefactor.. En este último caso, puedes controlar los indicadores de temperatura. Detalles - en este artículo.
Gabinete frio
Si el espacio lo permite, puede organizar un mueble frigorífico para guardar verduras, incluidas las patatas. Allí no se pueden acomodar grandes reservas, pero para el uso actual esta opción es bastante posible.
Si no hay radiadores en la despensa, las cajas de suministro no requerirán aislamiento térmico adicional.Si el aire es extremadamente seco, es posible que deba aumentar aún más la humedad; por ejemplo, cuelgue periódicamente un paño húmedo cerca de las patatas o coloque un recipiente con agua.
Debajo de la ventana
Mantener el tubérculo debajo de una ventana en un recipiente cerrado puede ayudar con almacenamiento, pero sólo si no hay aparatos de calefacción cerca. De lo contrario tendrás que buscar otro lugar.
Estos nichos se pueden instalar en edificios antiguos. La temperatura en ellos será más alta que en el exterior, pero más baja que en la cocina.
Almacenamiento de verduras cocidas
Las patatas cocidas no están destinadas al almacenamiento a largo plazo. Si el producto ya ha sido cocido o frito, es recomendable conservarlo en el frigorífico.. Dependiendo del método de preparación del plato, su vida útil varía.
Puré de patatas
La vida útil del puré de patatas depende de la receta.
Si la composición incluye huevos crudos o leche sin tratar térmicamente, dicho plato no se puede almacenar.
El “empuje” con mantequilla puede permanecer en el refrigerador hasta por 2-3 días en el caso de que el embalaje esté herméticamente cerrado y se excluya la proximidad a productos extranjeros. Leer más aquí.
Hervido
Las papas hervidas se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente tapado, en una cacerola esmaltada o en un frasco de vidrio con tapa. Duración de la mentira: hasta 2-3 días.
Patatas hervidas, que deben conservarse en el frigorífico, Es mejor no limpiarlo, sino dejarlo con su uniforme.. Detalles - en este artículo.
Frito
Las patatas fritas tienen el mejor sabor inmediatamente después de cocinarlas.Si no acertaste con la cantidad y te sobra algo, puedes guardarlo en el frigorífico durante un día.
Puede prolongar la vida útil de las patatas envasándolas al vacío o congelando el plato terminado. Leer más aquí.
Selección de contenedores
El almacenamiento de patatas, especialmente en grandes cantidades, requiere contenedores convenientes que cumplan con los requisitos para conservar los cultivos de raíces en invierno. Además, el embalaje a utilizar debe corresponder al espacio libre disponible.
Bolsas
Este método de almacenamiento es el más común. Las bolsas son económicas, protegen los tubérculos de la luz y proporcionan intercambio de aire. La desventaja es el gran volumen.
Rejillas
Es conveniente llevar patatas en redes. En dicho embalaje es claramente visible y los tubérculos dañados se pueden encontrar fácilmente.
El acceso aéreo también es excelente.. Desventajas: gran volumen y falta de protección del cultivo frente a influencias externas.
La solución es añadir patatas envasadas en redes, por ejemplo, en una caja de madera en el balcón. Una opción alternativa es colocar las mosquiteras en la despensa.
Cajas
Las cajas de madera son una buena opción para almacenar patatas. Estos contenedores permiten almacenar suministros de forma compacta. También se pueden utilizar cajas de plástico.
Si la caja se monta en un balcón, debe proteger las patatas de la luz que incide sobre ellas. Detalles - en este artículo.
Cajas y cestas
Las cestas de mimbre y las cajas de cartón son una opción adecuada. para mantener pequeñas reservas de patatas.Esta opción es adecuada para almacenamiento debajo del fregadero, en armarios fríos y despensas. Pero ni siquiera este contenedor está diseñado para un frigorífico doméstico.
Características para diferentes estaciones.
Las patatas deben almacenarse en condiciones adecuadas, independientemente de la época del año. Cada temporada tiene sus propias características de contenido vegetal.
¿Cómo conservar adecuadamente los cultivos en invierno?
Cosechar patatas en invierno implica conservar la verdura hasta la primavera. Las bajas temperaturas exteriores y las heladas pueden reducir significativamente el tiempo de almacenamiento. Evitar que el cultivo se congele es la tarea principal..
Si se elige una logia como lugar de almacenamiento, se debe prestar mayor atención a su aislamiento. Además, la caja para verduras también se puede revestir con espuma plástica.
En verano
En verano se almacena la cosecha recién recolectada. Dado que la temperatura del aire en esta época del año es bastante alta, no se requiere aislamiento adicional.
Por el contrario, puede que incluso sea necesario enfriar el almacenamiento. Las altas temperaturas del verano y la baja humedad pueden hacer que las patatas se sequen e incluso se arruguen.
Instalar un recipiente con agua cerca de las patatas ayudará a solucionar el problema. También es muy importante proteger el cultivo de la luz.
Preparación de tubérculos
La duración del almacenamiento depende no sólo de las condiciones creadas en el lugar de almacenamiento., pero también de otros factores:
- selección de variedades;
- cosecha correcta;
- el secado;
- clasificación.
La cosecha de papa recolectada debe secarse y clasificarse por variedad, tamaño y estado de los tubérculos.Los cultivos de raíces dañados no están diseñados para un almacenamiento prolongado, se utilizan primero.
Normas
Reglas para almacenar patatas en un apartamento. incluir los siguientes puntos:
- Organizar el lugar de almacenamiento de acuerdo con todas las normas y cumpliendo las condiciones necesarias.
- Preparar el recipiente y la propia verdura antes de plantar el cultivo.
- Clasificación periódica de verduras.
- Prevenir violaciones incluso a corto plazo de las reglas de inventario.
Pros y contras de mantener el inventario en un apartamento.
Mantener una reserva de patatas en un apartamento tiene sus ventajas y desventajas.
Las ventajas incluyen:
- conveniencia: las verduras están siempre a mano;
- cuando se utiliza el área libre del balcón acristalado o si hay un trastero equipado, es posible acomodar una gran cantidad de patatas;
- beneficio financiero: comprar verduras durante su temporada de maduración costará menos que comprarlas en invierno y primavera.
También hay desventajas:
- el volumen de espacio de almacenamiento es relativamente pequeño, mucho menor que el de los contrapisos y sótanos de los residentes de edificios privados;
- si necesita colocar muchas patatas, entonces debe hacer un esfuerzo e invertir dinero en organizar el espacio de almacenamiento (hacer el suyo propio o comprar cajas térmicas, cajas que mantengan una determinada temperatura);
- organizar el almacenamiento de verduras ocupa el espacio utilizable de un apartamento o logia;
- Las patatas crudas son una verdura bastante sucia que puede manchar el suelo de la despensa, el mueble debajo del fregadero, etc.
Errores y sus consecuencias.
En el proceso de organizar un lugar para almacenar patatas en el apartamento. Son posibles los siguientes errores comunes:
- Barrio de almacenamiento de patatas con otras verduras y frutas. Sólo puede haber una excepción: remolacha.
- El almacenamiento de verduras sin clasificar es mixto: de diferentes variedades y en diferentes condiciones.
- Identificación de patatas húmedas o insuficientemente secas en almacenamiento.
- El aire en el área de almacenamiento es demasiado seco o demasiado húmedo.
- Violación del régimen de temperatura para la conservación de verduras. Para los tubérculos, no es deseable una temperatura más baja que la recomendada o una temperatura más alta.
- Violación del flujo de aire, que puede provocar que los tubérculos se empañen y, como resultado, su deterioro.
- La exposición a la luz de las patatas, incluida la luz artificial, puede provocar enverdecimiento de verduras. En este caso, deja de ser apto para la alimentación y debe eliminarse.
- Sumando patatas de nueva cosecha a las que sobraron del año pasado. Las patatas no utilizadas deben retirarse del almacén.
Conclusión
El almacenamiento de patatas en un apartamento, incluso en pequeñas cantidades, requiere el cumplimiento de todas las reglas y características del producto, teniendo en cuenta las condiciones existentes.
Si no es posible almacenar otras verduras, se recomienda no almacenar más de los que el almacenamiento improvisado puede acomodar, ya que, de lo contrario, algunos de los productos podrían sufrir daños.
