Elegir el mejor lugar o dónde almacenar el requesón.
El requesón se utiliza en la nutrición dietética y habitual de niños y adultos. Hoy en día, la elección de productos es tan amplia que sin conocimientos especiales es difícil navegar por el surtido.
Y después de haber comprado la variedad deseada, deberías pensar en el almacenamiento. ¿Qué lugares les “gustan” a los postres de leche fermentada y dónde se debe almacenar el requesón? Más sobre esto más adelante en el artículo.
Contenido
¿Dónde guardarlo?
El requesón se almacena en un lugar oscuro y frío sin acceso al oxígeno ni a la luz solar. Un frigorífico se considera la mejor opción.
Si por alguna razón no está en la casa, elija otros lugares adecuados con las características deseadas:
- balcón,
- veranda,
- despensa,
- cava.
Almacenar
Los tipos industriales requieren almacenamiento en lugares donde la temperatura no supere los 6-7 grados. El producto se conserva en envases cerrados durante toda la vida útil especificada por el fabricante.
Los contenedores abiertos pueden:
- almacenarse hasta la fecha de vencimiento indicada;
- almacenado hasta por 24 días a una temperatura de 2 a 4 grados;
- no debe ser almacenado.
La heterogeneidad de requisitos se justifica por el fabricante específico, el tipo de requesón y las tecnologías utilizadas.
Lea sobre cómo almacenar el requesón Prostokvashino Aquí, Agusha - aquí.
Cabra
La cuajada de cabra industrial se almacena de acuerdo con la información indicada en el envase. El producto elaborado en casa se conserva en cualquier lugar frío de casa..
Hogar
El producto, preparado en casa, se distingue por su naturalidad y máxima utilidad. En este sentido, su almacenamiento debe ser breve a temperatura ambiente o un poco más en un lugar frío. Leer más aquí.
Por peso
El requesón comprado a granel también se conserva brevemente en lugares fríos. Además La fecha de producción y las condiciones de almacenamiento deben conocerse claramente., de lo contrario, comer una delicia así puede ser peligroso. Detalles - en este artículo.
Suero
El producto industrial se almacena según lo indicado por el fabricante en el embalaje.
El suero preparado de forma independiente debe mantenerse en lugares con una temperatura no superior a 10 grados y sin acceso a la luz solar.
Como regla general, se trata de un frigorífico, un sótano o un balcón. En una habitación cálida, puede prolongar brevemente su frescura colocándolo en un recipiente con agua fría.. Detalles - en este artículo.
Condiciones de almacenamiento refrigerado
Hay varios matices al almacenar el producto en el frigorífico:
- Envase herméticamente cerrado o embalaje original. Si se trata de requesón casero, puede utilizar platos de vidrio, cerámica, plástico o loza con tapa. También se puede envolver en papel de aluminio o pergamino. Es mejor dejar los tipos industriales en contenedores de fábrica sellados hasta el momento de su consumo.
- Es importante elegir el lugar más frío del frigorífico sin cambios de temperatura. Por regla general, se trata de lugares más cercanos a la pared trasera del mueble o del congelador.
- Los "vecinos" no deben ser productos con un olor pronunciado: ajo, cebolla, pescado, carnes ahumadas, especias. El requesón absorbe bien los aromas extraños.
- Puede agregar conservantes naturales a recipientes caseros para un almacenamiento más prolongado: azúcar, sal, jugo de limón.
Detalles - en este artículo.
¿Es posible en el congelador?
El congelador es una forma de aumentar la vida útil del requesón. Porque a bajas temperaturas los procesos de oxidación en el producto se ralentizan. El requesón casero se presenta en porciones en recipientes, el requesón industrial se puede dejar en su embalaje original.
Mejor congelar fresco requesón. Es cierto que después de descongelarlo puede cambiar ligeramente su sabor (este tema aún no se ha estudiado completamente). Pero el producto es bastante adecuado para hornear. No se recomienda congelar el suero, pierde la mayoría de sus nutrientes.
Lea sobre cómo guardar requesón en el congelador. Aquí Y aquí.
A temperatura ambiente
El almacenamiento de requesón a temperatura ambiente solo está permitido en casos excepcionales. La temperatura máxima del producto es de 7 a 10 grados. Si el frigorífico está roto, lleno en exceso o por otras razones, es necesario consumir/procesar el producto lo antes posible, o buscar el lugar más frío y oscuro.
También puedes utilizar el antiguo método de conservación:
- tejido de algodón o lino mojado con solución salina;
- envolver el requesón;
- colocar en un recipiente hermético;
- coloque el recipiente en un balde con agua fría;
- Cuando el agua se calienta, es necesario cambiarla.
Algunas amas de casa han aprendido a conservar el requesón en su propio suero. De esta forma no se estropea a los pocos días a temperatura ambiente. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar el requesón a temperatura ambiente? este artículo.
Conclusión
El mejor lugar para conservar el requesón es el frigorífico.Para un almacenamiento más prolongado, utilice el congelador o prepare productos a partir del producto. En lugares donde la temperatura supera los 7-10 grados, el producto se deteriorará en cuestión de horas..
